ახალი წელი უკვე ძალიან ახლოსაა, ამიტომ დროა ვიფიქროთ სადღესასწაულო მენიუზე. ნუ დაივიწყებთ, რომ 2017 წლის სიმბოლოა Red Fire Rooster, ამიტომ თავი უნდა შეიკავოთ ფრინველის ხორცით კერძებისგან. არაჩვეულებრივი, მაგრამ ძალიან მარტივი საუზმე ქაშაყი არის ის, რაც თქვენ გჭირდებათ საახალწლო მენიუსთვის!
- 200 გრამი დამარილებული ქაშაყი (ფილე)
- შავი პური
- 4 მაგრად მოხარშული კვერცხი
- მწვანილი: ხახვი, კამა
- მაიონეზი
- მცენარეული ზეთი ტაფის საპოხი მასალისთვის
1. შავი პური ნაწილებად უნდა დაიჭრას (უმჯობესია, მათი ზომა ოდნავ აღემატებოდეს ასანთის კოლოფს).
2. პურის ნაჭრები ოდნავ შეწვით ცხიმწასმულ ქვაბში (შემწვარი მხოლოდ ერთ მხარეს).
3. მოხარშული კვერცხი გააცალეთ და გახეხეთ.
4. დაქუცმაცებულ კვერცხს შეურიეთ მაიონეზის ორი სუფრის კოვზი. ამ ნარევს შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ახალი კამაც.
5. ქაშაყის ფილე დავჭრათ ნაჭრებად, რაც პურის ნაჭრებზე დაახლოებით 1, 5-2-ჯერ ნაკლები იქნება.
6. შემწვარი პურის გაციებულ ნაჭერებზე წაუსვით კვერცხის-მაიონეზის ნარევის ფენა.
7. თავზე დადეთ ნაჭერი ქაშაყის ფილე.
8. სენდვიჩებს დაასხით ახალი მწვანე ხახვის ნაჭრები.
ეს საახალწლო საჭმელი მარტივი და ძალიან ახლოსაა რუსი ხალხისთვის. აღსანიშნავია ისიც, რომ ცეცხლოვანი მამალი ამაყი ფრინველია, მაგრამ ქვეყანა, ამიტომ მას მოსწონს, როდესაც სუფრაზე უბრალო, გულუხვი და გემრიელი საჭმელია.
