კარტოფილის სტაფილოს "ხალათის" ქვეშ ღუმელში გამომცხვარი ტილაპია მომზადების მხრივ საკმაოდ მარტივი კერძია. თევზი თავისთავად არ არის ძვლოვანი, რაც ჭამის პროცესს უფრო სასიამოვნოს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- • 6 ცალი ტილაპიის ფილე;
- • 6 საშუალო კარტოფილი;
- • 1 დიდი სტაფილო;
- • 1 უმი კვერცხი;
- • 1 სუფრის კოვზი არაჟანი (15%);
- • 60 გრ ნებისმიერი მაგარი ყველი;
- • მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გაათბეთ გაყინული თევზის ფილე და ჩამოიბანეთ გამდინარე წყალში, ჩადეთ საწურზე, გადაწურეთ ზედმეტი სითხე.
ნაბიჯი 2
კარტოფილი და სტაფილო ჯერ ადუღეთ, გააგრილეთ მთლიანად და შემდეგ გააცალეთ კანი. ღრმა თასში ან ჩვეულებრივი სალათის თასში გახეხეთ ყველა მოხარშული კარტოფილი და სტაფილო უხეშ სახეხზე.
ნაბიჯი 3
მართეთ მთელი ქათმის კვერცხი. თქვენს გემოვნებას დაუმატეთ მარილი და ნებისმიერი სანელებლები. "ბეწვის პალტოს" juiciness- სთვის დაამატეთ კიდევ ერთი სუფრის კოვზი არაჟანი. თასის შინაარსი კარგად შეურიეთ ერთგვაროვან მასას.
ნაბიჯი 4
დარჩენილი თევზის ფილე დაჭერით მცირე ნაწილად, ჩაყარეთ თასი, მარილი და სურვილისამებრ დაამატეთ დაფქული შავი პილპილი, აურიეთ ხელებით.
ნაბიჯი 5
ღრმად პატარა საცხობი ფურცელი წაუსვით მთლიანად მცენარეულ ზეთს (1 სუფრის კოვზი).
ნაბიჯი 6
კარტოფილის და სტაფილოს მასა გაყავით დაახლოებით ორ თანაბარ ნაწილად (სიზუსტისთვის მისი გაზომვა შესაძლებელია სამზარეულოს მასშტაბით).
ნაბიჯი 7
"ბეწვის ქურთუკის" ნაწილი პირველ ფენაში დადეთ ტაფაზე, თანაბრად გადააფარეთ საცხობი ფურცლის მთელ არეზე. შემდეგ, წამოაყენეთ თევზი და გაანაწილეთ ფილე ნაჭრები თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 8
თევზის თავზე დაანაწილეთ კარტოფილის სტაფილოს "ხალათის" მეორე ნაწილი - ეს იქნება მესამე ფენა ქვაბში. გახეხეთ ყველის ნაჭერი სახეხზე დიდი უჯრედებით და გადააფარეთ "ბეწვის ხალათი" თანაბარ ფენად.
ნაბიჯი 9
წინასწარ გააცხელეთ ღუმელი ისე, რომ იგი თბება შიდა ტემპერატურაზე 180 °. განათავსეთ საცხობი ფურცელი კასეროლით ღუმელში, თევზი მოხარშულია დაახლოებით 35 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 10
მიირთვით ასე გამომცხვარი ტილაპია, უმჯობესია მიირთვათ ცხლად და მოხარშვისთანავე. ძალიან წვნიანი და ნაზი გამოდის.
