კარტოფილის ტერინი შებოლილი ბლისკერით ძალიან გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომლის ჭამა არა მხოლოდ გვერდითი კერძის, არამედ სადღესასწაულო სუფრაზე სადღესასწაულო სუფრადაც შეიძლება.
Ეს აუცილებელია
- - კარტოფილი - 1 კგ;
- - კვერცხი - 1 ცალი;
- - არაჟანი - 2 სუფრის კოვზი;
- - შებოლილი ძოწი - 200 გ;
- - მაგარი ყველი - 150 გ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - მარილი, პილპილი, კურკუმა, წიწაკა - თითო 0,5 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ, შემდეგ კი ამოიღეთ ქერქი მისი ზედაპირიდან. შემდეგ მოათავსეთ შესაფერის წყალში და განათავსეთ გაზქურაზე. არ მოხარშოთ ბოსტნეული, სანამ ის სრულყოფილად არ მოიხარშება - საკმარისია 10 წუთი.
ნაბიჯი 2
ამოიღეთ ხახვიდან ხახვი და დაჭერით მეოთხედებად. შემდეგ მოათავსეთ მზესუმზირის ზეთით და შეწვით ოქროსფრად. როგორც კი ეს მოხდება, დაამატეთ მას შებოლილი კრახი, დაჭრილი კუბიკებად. მოხარშეთ 2 წუთის განმავლობაში, შემდეგ შემწვარი მასა მოაყარეთ შავი პილპილით და წიწაკით. აურიეთ ყველაფერი სწორად და ამოიღეთ გასაციებლად.
ნაბიჯი 3
გაციებული კარტოფილი გახეხეთ უხეში სახეხით. იგივე გააკეთეთ ყველთან, შემდეგ გაყავით 2 ნაწილად და დაამატეთ ერთი მათგანი კარტოფილის მასას. იქ დაუმატეთ ერთი უმი ქათმის კვერცხი, მარილი, კურკუმა და არაჟანი. შეურიეთ ყველაფერი გლუვამდე.
ნაბიჯი 4
გამოაცხვეთ საცხობი ქაღალდი საცხობ ქაღალდთან ერთად და მოათავსეთ მასზე კარტოფილის მასის ნახევარი. დარჩენილი ყველი დაამატეთ შებოლილი ფუნთუშისა და ხახვის ნარევს. კარგად აურიეთ ყველაფერი. მოათავსეთ მიღებული შევსება შემდეგ ფენაში. კარტოფილის მეორე ნახევარი განათავსეთ ბოლო ფენაში.
ნაბიჯი 5
გაუგზავნეთ კარტოფილის ტერინი გამოსაცხობად ღუმელში 180 გრადუსზე, დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 6
როდესაც ქვაბი მზად იქნება, გაცივების შემდეგ ამოიღეთ საცხობი ჭურჭლიდან. კარტოფილის ტერინი შებოლილი ბლისრით მზად არის!
