არ იცით რა უნდა მოამზადოთ სადილად სწრაფად და გემრიელად? ღორის ხორცი ზუსტად ისეთი კერძია, რომელიც ნებისმიერ სიტუაციაში გამოგადგებათ. დუეტში თქვენს საყვარელ კერძთან ერთად, ის იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ის შესანიშნავია როგორც საოჯახო ტრაპეზისთვის, ასევე სტუმრების ჩამოსვლისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი (დაჭრილი) - 0,5 კგ;
- - კვერცხი - 3 ცალი;
- - პურის ნამსხვრევები;
- - მცენარეული ზეთი;
- - შავი "პილპილი;
- - მარილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ღორის ხახვი დაჭერით 1, 5 სმ სისქის ულუფებად. იდეალურია თქვენი პალმის ზომაზე.
ნაბიჯი 2
კარგად ავთქვიფოთ ხორცი ორივე მხრიდან. ამისათვის გამოიყენეთ სპეციალური ჩაქუჩი ან სხვა ხელსაწყოები. იმისათვის, რომ ნაჭრები რბილი იყოს, სცემეთ სანამ ხორცის ბოჭკო არ გახდება.
ნაბიჯი 3
წაუსვით ხორცს შავი პილპილი. ამ ეტაპზე დამარილება არ არის საჭირო, რომ შემწვარი წვნიანი იყოს.
ნაბიჯი 4
მსუბუქად ათქვიფეთ კვერცხი და დაამატეთ ცოტა მარილი. მოამზადეთ პურის ნამსხვრევები ცალკე ჯამში.
ნაბიჯი 5
გაათბეთ ტაფა. ჩაასხით მცენარეული ზეთი და გაათბეთ სანამ კვამლი არ გამოჩნდება. ეს აუცილებელია ისე, რომ chops დაუყოვნებლივ დაიბრუნოს და არ გაათავისუფლოს წვენი.
ნაბიჯი 6
აიღეთ პირველი დაჭრილი, ჩაყარეთ იგი სრულად ათქვეფილ კვერცხებში, ასწიეთ და დაელოდეთ ზედმეტი კვერცხის გამოშვებას. შემდეგ ჩაყარეთ პურის მარცვლებში ორივე მხრიდან და მოათავსეთ ტაფა. იგივე გააკეთე დანარჩენი ხორცის შემთხვევაში.
ნაბიჯი 7
მას შემდეგ, რაც ბოლოში შეწითლდება და ოქროსფერი გახდება, ჩოპები მეორე მხარეს გადააბრუნეთ და მოხარშეთ მანამ, სანამ ტენდერი არ გახდება.
ნაბიჯი 8
განათავსეთ დასრულებული chops ცალკე ფირფიტა და სეზონი მარილი. მათ შეიძლება მიირთვან კარტოფილი ფრი, პიურე ბარდა, ან ჩაშუშული ბოსტნეული.
