კარტოფილის მომზადების კიდევ ერთი შესანიშნავი გზაა ესპანური ტორტილა! ძალიან გემრიელი, დამაკმაყოფილებელი და უჩვეულოა, გირჩევთ არა მხოლოდ საკუთარი თავის მოსინჯვას, არამედ მეგობრების მკურნალობასაც!
Ეს აუცილებელია
- 8 პორციისთვის:
- - 1 ჭიქა მწვანე ბარდა;
- - 700 გრ კარტოფილი;
- - 2 ხახვი;
- - წითელი ჩილი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 16 კვერცხი;
- - 360 მლ მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭერით კარტოფილი წვრილ ნაჭრებად (გირჩევნიათ არა ადუღებული ჯიშები). ხახვი დაჭერით წვრილ ნახევარ რგოლებად. შეუთავსეთ ბოსტნეული ერთ თასში 8 ს.კ. ზეთები და სანელებლები გემოვნებით.
ნაბიჯი 2
დანარჩენი ზეთი გაათბეთ დიდ ტაფაში და დაამატეთ მომზადებული ნარევი. საზ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით მეოთხედი საათის განმავლობაში, დარწმუნდით რომ აურიეთ. მზა კარტოფილი უკვე რბილია, მაგრამ კარგად შეინარჩუნეთ ფორმა! ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ოდნავ.
ნაბიჯი 3
ამ დროს წითელი წიწაკა დაჭერით პატარა კუბიკებად და ამოიღეთ თესლი. შემწვარი.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კვერცხი და სანელებლები დიდ ჯამში. დაამატეთ მწვანე ბარდა და ჩილი წიწაკა. დაამატეთ კარტოფილი, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დააბრუნეთ ტაფაში. განათავსეთ იგი საშუალო ცეცხლზე და მოხარშეთ დაახლოებით 3 წუთი, თავსახურით დაფარული.
ნაბიჯი 5
ტაფა გადააფარეთ სუფრაზე და გადმოაბრუნეთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ კერძი ნაჭრებად გაჭრათ და მიირთვათ!
