ხაჭოს გემრიელი კენკრით შესანიშნავი საუზმეა ოჯახისთვის და ბავშვებისთვის ჯანმრთელი მკურნალობა. მათი მომზადება შესაძლებელია მოცვის, მარწყვის, ალუბლის, ვაშლის და სხვა კენკრის საშუალებით. გემრიელია არაჟანი, შაქარი და სიროფი. Ცხელი და ცივი.
Ეს აუცილებელია
- - 300 გრ ხაჭო
- - 200 გრ კენკრა
- - 120 გრ ხორბლის ფქვილი
- - 30 გრ კარაქი
- - 1 კვერცხი
- - 2 ს.კ. შაქარი ცომში
- შაქარი, არაჟანი, სოუსი ემსახურება - გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხაჭო, თუ ის მარცვლოვანია, გახეხეთ საცრის მეშვეობით ან სცემეთ ბლენდერში. უმჯობესია მიიღოთ ხაჭო 9% ცხიმის შემცველობით.
ნაბიჯი 2
დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, ფქვილი და კარგად აურიეთ კოვზით ან ჩანგლით. ცომი წებოვანი იქნება.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით მდნარი კარაქი, აურიეთ. განათავსეთ ცომი მაცივარში 15-20 წუთის განმავლობაში, დაფარავს მას სახურავს. ამის შემდეგ, ცომი არ იქნება ძალიან წებოვანი.
ნაბიჯი 4
მოდით მოვამზადოთ კენკრა. ხაჭოს პურმარილებისთვის კარგია ახალი მარწყვი, წითელი და შავი მოცხარი, მოცვი, ვაშლი, ბანანი, ალუბალი, გარგარი. გაყინული - შავი მოცხარი, ორთქლიანი ალუბალი, მაყვალი, მოცვი, თაფლისფერი.
თუ ისინი ახალია, ჩამოიბანეთ, გაშრეს და მოაცილეთ კუდები. თუ გაყინული არის - მიიღეთ იგი ცოტათი გალღობისგან.
ნაბიჯი 5
ხელის მტევნის პატარა ნაჭერიდან გააკეთეთ ნამცხვარი და შუაში ჩაყარეთ კენკრა. ჩვენ ვხურავთ კიდეებს და ვქმნით ბურთს, ოდნავ ვტრიალებთ პალმებით. ჩვენ ამას ვაკეთებთ მანამ, სანამ ცომი არ ამოიწურება.
ნაბიჯი 6
მოხარშეთ მდუღარე მარილიან წყალში 5 წუთის განმავლობაში.
მიირთვით არაჟანთან, კენკრის სიროფთან, შაქართან ერთად. გემრიელი ცხელი და ცივი, როგორც საუზმე, დესერტი ან მკურნალობა ბავშვებისთვის.
