ამ ზღვის სალათებმა შეიძლება კარგად შეცვალოს ტრადიციული საახალწლო ოლივიე. დარწმუნდით, რომ სცადეთ, რადგან სავსებით შესაძლებელია, ისინი გახდნენ სპეციალობები თქვენს ოჯახში!
საახალწლო სალათი "პრინცესა"
სალათის არაჩვეულებრივი დიზაინი და მისი უნიკალური გემო ნამდვილად გთხოვთ თქვენს სტუმრებს. ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- 1 ქილა დაკონსერვებული ორაგული;
- 1 პატარა ხახვი;
- 200 გრ მაგარი ყველი;
- 6 კვერცხი;
- 1 დაუშაქრებელი ვაშლი;
- 1 ჩ.კ. ლიმონის წვენი;
- 0, 5 ქილა დაკონსერვებული სიმინდი;
- მაიონეზი;
- წიწაკა და მარილი გემოვნებით.
სალათის გასაფორმებლად:
- 200-300 გრ ოდნავ დამარილებული ორაგულის ფილე;
- 2 მოხარშული მწყერის კვერცხი (სურვილისამებრ);
- 1 ს / კ წითელი ხიზილალა;
- 4 სუფრის კოვზი რბილი ნაღები ყველი;
- 1 ს / კ წითელი ხიზილალა;
- ახალი მწვანილი.
მომზადება
გადაწურეთ ზედმეტი ზეთი დაკონსერვებული ორაგულის ქილადან, მოაშორეთ ნებისმიერი მსხვილი ძვალი, შემდეგ კი თევზი ჩანგლით გაანადგურეთ. ხახვი გააცალეთ და წვრილად დაჭერით.
მოვხარშოთ ქათმის კვერცხები, გავაციოთ და გავყოთ იოლებად და თეთრად. დაჭრილი გული დანით, და გახეხეთ თეთრი და გადადგით.
გადაწურეთ დაკონსერვებული სიმინდის წვენი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. გარეცხეთ ვაშლი, კანი და თესლი. ვაშლი სჯობს გახეხოთ ფენების გაყვანის პროცესში, რომ არ დაბნელდეს. აიღეთ დიდი ბრტყელი კერძი და დაყარეთ სალათი შემდეგი თანმიმდევრობით:
- ორაგული;
- ხახვი;
- გული და მაიონეზი;
- გახეხილი ვაშლი, ლიმნის წვენით sprinkled;
- გახეხილი ყველი და მაიონეზი;
- სიმინდი.
დასრულების შედეგი იქნება სალათის დაფარული გახეხილი ცილებით და ორაგულის, ხიზილალისა და ნაღების ყველის გაფორმებით.
"საახალწლო სიამოვნების" სალათი
თქვენ დაგჭირდებათ: ·
- 150 გრ სოკო (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხელთაა სოკო ან შამპინიონი;
- 150 გრ ნარევი "ზღვის კოქტეილი";
- 300 გრ მაიონეზი;
- 2 საშუალო კარტოფილი;
- 4 კვერცხი;
- 130 გრ მაგარი ყველი;
- 2 ცალი. საშუალო ზომის სტაფილო;
- კრევეტები დეკორაციისთვის;
- 2 ახალი კიტრი;
- ხიზილალა შავი ან წითელი დეკორაციისთვის (შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცილოვანი ხიზილალა);
- მარილი (გემოვნებით).
მომზადება
მოხარშეთ კვერცხი, გააცალეთ კანი და დაჭერით. გახეხეთ ყველი და ახალი კიტრი უხეშ სახეხზე.
წვრილად დაჭერით ხელთაა სოკო ან შამპინიონი, კარგად ჩამოიბანეთ და შეწვით მზესუმზირის ზეთში, შემდეგ კი ოდნავ მოაყარეთ მარილი.
მოხარშეთ კარტოფილი და სტაფილო, გააცალეთ კანი და დაჭერით პატარა კუბიკებად. ზღვის პროდუქტის კოქტეილი შეწვით კარაქში 7-10 წუთის განმავლობაში.
სალათი ფენებად დავაწყოთ ბრტყელ კერძზე, რომლის შუაში მოვათავსოთ ჭიქა. შედეგად, თქვენ მიიღებთ ულამაზეს სალათის გვირგვინს. თქვენ უნდა მოათავსოთ ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მაიონეზით წაუსვით თითოეული ფენა: შემწვარი სოკო, კარტოფილი, ზღვის კოქტეილი, სტაფილო, დაჭრილი ქათმის კვერცხი, გახეხილი ახალი კიტრი და ბოლო ფენა უნდა მოაყაროთ მაგარი ყველი.
მორთეთ სალათი ხიზილალით და ზემოდან მოაყარეთ გაწმენდილი კრევეტები. სურვილისამებრ დაამატეთ ახალი მწვანილი.
