ზღვის პროდუქტების კერძები არა მხოლოდ ჯანსაღი, არამედ ძალიან მრავალმხრივი საკვებიცაა. პირველ რიგში, მათ მომზადებას ძალიან ცოტა დრო სჭირდება. მეორეც, მათ შეუძლიათ მიირთვათ როგორც საუზმე, ასევე გულისხმიერი, სრულიად დამოუკიდებელი კერძი. ამის მტკიცებულებაა ზღვის პროდუქტების უამრავი რეცეპტი ბრინჯით ან მაკარონით. თბილი თბილი სალათები ასევე ძალიან მადისაღმძვრელია.
Ეს აუცილებელია
- გაყინული ზღვის სკალპები - 265 გ
- მწვანე სალათი - 170-185 გ
- ლიმონის წვენი - 2, 5 ს.კ. ლ
- ნიორი - 1, 5 კბილი
- პომიდორი - 170 გრ
- მოცარელას ყველი - 125 გრ
- მცენარეული ზეთი - 1, 5-2, 5 სტადიის. ლ
- ზეითუნის ზეთი - 3-3, 5 ს.კ. ლ
- ტაბასკოს სოუსი - 2-5 წვეთი
- ბალზამიანი ძმარი - 1, 5 ს.კ. ლ
- მარილი
- შაქარი - 2 პინჩი
- დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაალღეთ სკალპები ოთახის ტემპერატურაზე, გარეცხეთ და გააშრეთ უჯრაზე. განათავსეთ თეფში, დაასხით ლიმონის წვენი, დაამატეთ მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და დადგით მარინა 20 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კანი და გარეცხეთ ნიორი, დაჭერით ორ ნაწილად. ტაფაში გაათბეთ მცენარეული ზეთი, დაამატეთ ნიორი და მოხარშეთ 3-7 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ნიორი ამოიღეთ.
ნაბიჯი 3
მოათავსეთ სკალპები ჭურჭელში, ნივრის შემწვარი ნავთობიდან დარჩენილი ზეთი. შეწვით საშუალო ცეცხლზე 45-50 წამი თითოეულ მხარეს. განათავსეთ ჭიქა, მაგარი. დაჭრილი სკალპები 3-4 ლობად.
ნაბიჯი 4
სალათის ფოთლები გარეცხეთ, მშრალი და მსხვილად დაჭერით. გარეცხეთ პომიდორი და გაჭერით მესამედებად. დაჭრილი ყველი მსხვილ ნაჭრებად.
ნაბიჯი 5
სცემეს ბლენდერში მინის ზეითუნის ზეთში, ცოტა ძმარში, შაქარში, სოუსში, მარილში. ღრმა თასში აურიეთ სალათის ფოთლები, სკალპები, პომიდორი და ყველი. ჩაასხით მომზადებული სოუსი და მიირთვით.
