მაქმანის ბლინები ყველა ოჯახში ერთ-ერთი საყვარელი კერძია. სწრაფი, იაფი და მხიარული. და თუ ბლინების გემრიელ შევსებას და სოუსს მოამზადებთ, ის უბრალოდ გემრიელი გამოვა!
Ეს აუცილებელია
- კერძები:
- - ცომის კონტეინერი
- - მოცულობა ხორცისთვის
- - ტაფა სქელი ფსკერით
- შემადგენლობა:
- - რძე - 400 მლ
- - ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- - მარილი, შაქარი - გემოვნებით
- - ბლინის ფქვილი - 6 ს.კ. კოვზები
- - მზესუმზირის ზეთი - 1/2 ჭიქა, ან დაახლოებით 100 მლ
- - ქათმის ფილე - 200 გრ
- - სოკო - 200 გ
- - მაგარი ყველი - 200 გრ
- - მაიონეზი - 3 ს.კ. კოვზები
- - არაჟანი - 3 ს.კ. კოვზები
- - კიტრის მწნილი - 100 გრ
- - ნიორი - 2 კბილი
- - მწვანეთა - ოხრახუში, კამა
- - სოდა დანის წვერზე
- - ძმარი - 1 ჩაის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით 200 მლ რძე თასში ან პატარა ქვაბში, ჩაყარეთ კვერცხები, აურიეთ მიქსერით ერთგვაროვან მასად, თანდათანობით დაამატეთ ბლინის ფქვილი, დაუმატეთ მარილი და შაქარი, ჩააქრეთ სოდა კოვზში ძმრით, როდესაც ის გაათეთრდება, ჩაასხით მას ცომი, აურიეთ ისე, რომ არ იყოს სიმსივნეები.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით დარჩენილი ფქვილი და დაამატეთ მზესუმზირის ზეთი და კვლავ მოურიეთ. ცომის კონსისტენცია უნდა ჰგავდეს კეფირს. პირველი ბლინის შეწებამდე გაცხელებული ტაფა წაუსვით ბეკონის ან მზესუმზირის ზეთით. Fry ბლინები ორივე მხარეს.
ნაბიჯი 3
შევსების მომზადება: სუფთა, გარეცხეთ და დაჭრილი სოკო ნაჭრებად, შეწვით მცენარეულ ზეთში. როდესაც frying, ყველა ტენიანობის უნდა აორთქლდეს. დაამატეთ მოხარშული ქათმის ფილე, დაჭრილი პატარა კუბებად. დატოვეთ გასაგრილებლად. გაცივების შემდეგ დაუმატეთ უხეშ სახეხზე გახეხილი ყველი. მარილი გემოვნებით. აურიეთ ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად შეერიოს.
ნაბიჯი 4
სოუსის მომზადება: კიტრი წვრილად დაჭერით (შეგიძლიათ გახეხოთ მსხვილ სახეხზე), წვრილად დაჭერით მწვანილი (კამა და ოხრახუში). დაამატეთ მაიონეზი და არაჟანი, ნიორი დაჭერით ნივრის პრესაში, დაუმატეთ სოუსს, მარილს, კარგად აურიეთ, ჩაყარეთ სოუსის თასში.
ნაბიჯი 5
თითოეულ ბლინს დაამატეთ მზა შევსება, გადაიტანეთ ბლინები, დადეთ თეფშებზე, ზემოდან მოასხით სოუსი. სოუსი ცალკე შეიძლება მიირთვათ ყველასთვის, რომ დაამატოთ მათი გემო.
