ჰადოკი თევზის თევზის ოჯახია. თევზი ძალიან გემრიელი და ჯანსაღია. 200 გრ თევზი შეიცავს სელენის დღიურ დოზას, რომელიც არეგულირებს ნივთიერებათა ცვლას. გარდა ამისა, ჰადოკის რბილობი ადვილად ასათვისებელია და თევზი დიეტური კვებისთვის არის შესაფერისი.
Ეს აუცილებელია
- - ჰადროკის ფილე - 900 გ;
- - ხახვი - 1 თავი;
- - პომიდორი - 1 ც.;
- - შამპინიონი - 250 გ;
- - მცენარეული ზეთი - 4 ს.კ. ლ.
- - ზეითუნის ზეთი - 5 სტადიის. ლ.
- - მაგარი ყველი - 100 გრ;
- - პურის მარცვლები - 4 ს.კ. ლ.
- - ლიმონი - 1 ც.;
- - მარილი - 0,5 ჩ / კ;
- - დაფქული შავი პილპილი - 0,5 ჩ.კ;
- - დაფქული წითელი წიწაკა - 0,5 ჩ.კ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მარინადის მომზადება. ამოიღეთ zest ლიმონისგან. გამოწურეთ წვენი რბილობიდან. შეუთავსეთ ლიმონის წვენი, ნახევარი ცედრა, დაფქული შავი პილპილი და ზეითუნის ზეთი.
ნაბიჯი 2
ჩამოიბანეთ თევზის ფილე წყლით და დაფარეთ მარინადით. გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში. შემდეგ შეწვით ფილე მცენარეულ ზეთში ორივე მხრიდან (დაახლოებით 1-2 წუთი თითოეულ მხარეს).
ნაბიჯი 3
ხახვი დაჭერით პატარა კუბიკებად და მსუბუქად შეწვით მცენარეულ ზეთში. სოკო დავჭრათ თხელ ნაჭრებად, პომიდორი კი რგოლებად. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. შეუთავსეთ პურის მარცვლებს ყველი, დარჩენილი ლიმონის ცედრა და წითელი წიწაკა.
ნაბიჯი 4
საცხობი კერძი წაუსვით მცენარეულ ზეთს და წამოაყენეთ ფილე (ერთი ფენა). თითოეულ ნაჭერზე, მოათავსეთ პომიდვრის ნაჭერი, შემდეგ კი სოკოს რამდენიმე ნაჭერი. ზემოდან მოაყარეთ შემწვარი ხახვი. ყველაზე მაღალ ფენად არის გახეხილი ყველი წიწაკითა და პურის პურით. აცხვეთ ღუმელში 25 წუთის განმავლობაში 220 გრადუსზე. სურნელოვანი თევზი ქერქის ქვეშ მზად არის!
