წითელი თუთა არის თევზი, ამ რეცეპტის მიხედვით ის აღმოჩნდება დამაკმაყოფილებელი, გემრიელი და თავისთავად შეინარჩუნებს ყველა საკვებს. პომიდვრის გამოყენება ასევე დაამატებს ჯანმრთელობის გარკვეულ სარგებელს.
Ეს აუცილებელია
- - 2 წითელი თუთა;
- - 450 გრ პომიდორი მათ წვენში;
- - 50 გრ ოხრახუში, კარაქი;
- - 10 გრ ახალი თიამი;
- - 3 კბილი ნიორი;
- - 4 ს.კ. სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
- - მარილი, პილპილი, შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაყარეთ პომიდორი საკუთარ წვენში საწურზე, რომ ზედმეტი ტენიანობა დაიწიოს მათგან. ამოიღეთ კანი პომიდორიდან, დაჭერით რბილობი მსხვილ კუბიკებად. გააცალეთ ნიორი კბილი, ჩამოიბანეთ მწვანილი, დაჭერით.
ნაბიჯი 2
პომიდორი მოათავსეთ ქვაბში, მიიყვანეთ ადუღებამდე, მოაყარეთ წიწაკა და მარილი, დაუმატეთ შაქარი და დაჭრილი ახალი მწვანილი. მოდით ნარევი ადუღდეს, შემდეგ კი დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცეცხლი. აღმოჩნდა, რომ თევზისთვის მსუბუქი გვერდითი კერძია, მისი მირთმევა შესაძლებელია არამარტო წითელი ქლიბით.
ნაბიჯი 3
ამოიღეთ თევზიდან ყველა სასწორი, დაჭერით ფილედ. შემდეგ შეწვით ერთ მხარეს (მსუბუქი მხარე) ზეითუნის ზეთში, დაამატეთ კარაქი, დაჭრილი ნიორი და დარჩენილი thyme სანამ მოხარშული.
ნაბიჯი 4
პომიდვრის გარნირის თავზე მოათავსეთ შეწითლებული წითელი კონა. სუფრასთან მიტანამდე შეგიძლიათ დაამშვენოთ მზა კერძი როზმარინის ან რეჰანის ფოთლებით და მოაყაროთ ზეთისხილი, რომელიც ჯერ გახეხილი უნდა იყოს წვრილ სახეხზე და ოდნავ გაშრეს.
ნაბიჯი 5
წითელი ქლიავის ფილე პომიდორთან ერთად საუკეთესო გემოვნებით გამოირჩევა მოხარშვისთანავე.
