სუპი მაკარონით, ლობიოთი და დაფქული საქონლის ხორცით ორიგინალური და ძალიან დამაკმაყოფილებელი კერძია, რომლის მომზადებაც მხოლოდ ნახევარ საათში შეგიძლიათ. ეს რეცეპტი უნდა გაითვალისწინონ მათთვის, ვისაც უყვარს გემრიელად ჭამა, მაგრამ ამავე დროს არ სურს მთელი დღის გატარება გაზქურაზე.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 4 ადამიანისთვის:
- - ზეითუნის ზეთი;
- - 2 კბილი ნიორი;
- - პატარა ხახვი;
- - 200-250 გრ დაფქული საქონლის ხორცი;
- - 1 ლიტრი ქათმის ბულიონი;
- - პომიდვრის ქილა საკუთარ წვენში (დაახლოებით 400 გრ);
- - 100 გრ თეთრი და წითელი დაკონსერვებული ლობიო;
- - 2 ჩაის კოვზი ჩილის ფხვნილი;
- - 1, 5 ჩაის კოვზი კუმინი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - 300 გრ ნებისმიერი ფორმის მაკარონი;
- - 60-70 გრ გახეხილი ჩედარის ყველი;
- - 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ ზეითუნის ზეთი მძიმე ფსკერის ქვაბში. მასზე შეწვით გამოწურული ნიორი, დაჭრილი ხახვი და დაფქვილი საქონლის ხორცი, სანამ ხორცი არ გახდება ნაზი.
ნაბიჯი 2
ჩაასხით ქათმის ბულიონი, ჩაყარეთ ქვაბში ლობიო და პომიდორი, მოაყარეთ ჩილის ფხვნილი, კუმინი, მარილი და პილპილი.
ნაბიჯი 3
წვნიანი მიიყვანეთ ადუღებამდე და დაასხით მაკარონი ქვაბში. როგორც კი წვნიანი კვლავ ადუღდება, შეამცირეთ ცეცხლი და გააჩერეთ დახურულ სახურავზე, სანამ მაკარონი არ მოიხარშება - დაახლოებით 13-15 წუთი.
ნაბიჯი 4
ჩვენ წვნიანს ცეცხლიდან ვხსნით, ტაფს ვუმატებთ ყველს. 2-3 წუთის შემდეგ, როდესაც ყველი გადნება, წვნიანი შეგიძლიათ მიირთვათ, მორთოთ ოხრახუშით.
