ნედლი კარტოფილისა და ახალი ბეკონისგან დამზადებული პამიდერები საკმაოდ უჩვეულოა თანამედროვე სუფრისთვის, მაგრამ მათი გამოცდა ნამდვილად ღირს. მათ აქვთ არაჩვეულებრივი გემო, წვნიანი და დამაკმაყოფილებელი. მანამდე, ცენტრალურ რუსეთის სოფლებში და სოფლებში, ყოველთვის ამზადებდნენ პამიდერებს ასეთი შევსებით. ახლა ასეთი პელმენი შეიძლება ჩაითვალოს საბიუჯეტო და ეკონომიკურ კერძად, რომელიც ასევე ძალიან გემრიელია.
Ეს აუცილებელია
- პროდუქტები ტესტისთვის:
- • 450 გრამი ფქვილი
- • 0,5 ჩ / კ სუფრის მარილი
- • 1 კვერცხი
- • 210 მლ წყალი
- პროდუქტების შევსება:
- • 1 კგ გაწმენდილი კარტოფილი
- • 300 გრამი ახალი ღორის ქონი
- • 2-3 ხახვი
- • Მარილი
- • დაფქული შავი პილპილი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
აურიეთ ფქვილი, კვერცხი, წყალი და დაუმატეთ მარილი. ცომი საფუძვლიანად მოზილეთ და მაგიდაზე დატოვეთ, 30 წუთის განმავლობაში ფქვილით დაფქული. ზემოდან მოაფარეთ ცომი თასით ან პირსახოცით.
თუ სახლში პურის მწარმოებელია, შეგიძლიათ ცომის მოზელვა მას მიანდოთ.
ნაბიჯი 2
პილპილით შევსების მიზნით, გაწმენდილი კარტოფილი და ხახვი დაჭრილია კუბებად. ახალი ბეკონი გატარებულია ხორცსაკეპ მანქანაში და გადადეთ. ბეკონის შემდეგ, კარტოფილი და ხახვი სწრაფად გადაიქცევა ხორცსაკეპ მანქანაში. შეუთავსეთ ორივე მასა, დაამატეთ მარილი, შავი დაფქული წიწაკა. სურვილისამებრ დაამატეთ კამა. შევსება მზად არის, შეგიძლიათ დაფაროთ საკვები ფილმი, ისე, რომ კარტოფილი არ გაშრეს.
ნაბიჯი 3
გააფართოვოს ცომი dumplings და ქმნის out შევსების. პილმენი ფრთხილად და ფრთხილად ყალიბდება. მომავალი გამოყენებისათვის გაკეთებული პამდელები იგზავნება საყინულეში. მზა კარტოფილი ნედლი კარტოფილიდან და ღორის ქონიდან ადუღებენ მარილიან წყალში და მიირთმევენ არაჟანს, მაიონეზს ან კეტჩუპს.
