დიასახლისებმა იციან რას ნიშნავს პამდერების ქანდაკება. ეს არის შრომატევადი სამუშაო, რომელსაც დიდი დრო სჭირდება. თუ გინდა გემრიელად მიირთვათ თქვენი ოჯახი, მაშინ ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტს. ძალიან მარტივი და სწრაფი.
Ეს აუცილებელია
- ცომი:
- - 600 გრამი ხორბლის ფქვილი,
- - 300 მლ წყალი,
- - 3 გრამი მარილი,
- - 1 კვერცხი,
- - 40 მლ მცენარეული ზეთი.
- გახეხილი ხორცი:
- - 400 გრამი ხორცი,
- - 120 გრამი ხახვი,
- - 100 მლ ხორცის ბულიონი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით.
- სოუსისთვის:
- - 350 მლ წყალი,
- - მარილი გემოვნებით,
- - 80 მლ მცენარეული ზეთი,
- - 40 გრამი ხახვი,
- - მშრალი სუნელები გემოვნებით,
- - 80 გრამი სტაფილო.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გადაიტანეთ ფქვილი მოცულობითი ჭიქით სლაიდით, რომელშიც გააკეთეთ დეპრესია და გატეხეთ ერთი კვერცხი, მოაყარეთ მარილი, ჩაასხით 300 მლ ცივი წყალი, დაამატეთ მცენარეული ზეთი. მოზილეთ ცომი. გააჩერეთ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
ხახვი დაჭერით ბლენდერში. ხახვი შეურიეთ ფარშს ხორცით, მარილით და პილპილით, დაასხით ბულიონი და აურიეთ.
ნაბიჯი 3
გაყავით ცომი ორ თანაბარ ნაწილად. ცომი გაახვიეთ თხელ სწორკუთხა ფენად (მიიღებთ ორ ფენას). ცომი წაუსვით მზა ხორცით და გააბრტყელეთ რულეტად. დაჭრილი ფარშის ნაჭერი დაჭერით. სურვილის შემთხვევაში, შეგიძლიათ ნაჭერი მოათავსოთ საყინულეში.
ნაბიჯი 4
ხახვი დავჭრათ კუბიკებად ან ნახევრად რგოლებად (გემოვნებით). სტაფილო დავჭრათ ზოლებად. ხახვი და სტაფილო შეწვით ქვაბში მცენარეულ ზეთში. სეზონი სუნელებით. შემწვარი ბოსტნეულით (სასურველია ერთ ფენაში) წაუსვით ზარმაცი პილმენი, დააფარეთ ცხელი წყლით (წყლის დონე უნდა იყოს დენდლთან დონეზე), მსუბუქად მარილი.
ნაბიჯი 5
დუღილის შემდეგ დაახურეთ ქვაბი სახურავით, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და გააჩერეთ ნელ ცეცხლზე. მზა პილმენი ნაწილებად მიირთვით არაჟნით.
