ზოგმა შეიძლება თქვას, რომ ბრიუსელის კომბოსტო არ არის გემრიელი პროდუქტი. ამასთან, ვინც ამას ამტკიცებს, სავარაუდოდ, უბრალოდ არ იცის მისგან გემრიელი კერძების მომზადება. სინამდვილეში, ასეთი კომბოსტო გემრიელ კერძებს ამზადებს, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც ისეთ მოულოდნელ პროდუქტს, როგორიცაა კალმახის ფილე შერწყმულია.
Ეს აუცილებელია
- - ბრიუსელის კომბოსტო (500 გრ);
- - გაწმენდილი ნიორი (ერთი კბილი);
- - დაბინძურებული კაკალი (80 გრ);
- - კაკლის ზეთი (ერთი ჩაის კოვზი);
- - შებოლილი კალმახის ფილე (ერთი ცალი);
- - ბოლქვი ხახვი (ერთი ცალი);
- - ზეითუნის ზეთი (ერთი სუფრის კოვზი);
- - ლიმონის კანი და ახლად გამოწურული წვენი (საკმაოდ ცოტა);
- - საკვები მარილი და ახლად დაფქული წიწაკა (თქვენი შეხედულებისამებრ);
- - უმაღლესი ხარისხის თაფლი (1/2 ჩ / კ);
- - მდოგვი (ერთი ჩაის კოვზი).
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გამოცდილი მზარეულები გირჩევენ ბრიუსელის კომბოსტოს თავები წინასწარ გაათეთოთ, ამ შემთხვევაში პროდუქტი უფრო ნაზი იქნება.
ნაბიჯი 2
შემდეგ უნდა გაწმინდოთ იგი, გაჭრა ჯვარედინად, შემდეგ აიღოთ ათი წუთი ნელ ცეცხლზე მცირე რაოდენობით დამარილებულ წყალში.
ნაბიჯი 3
ბრიუსელის კომბოსტოს თითოეულ სათავეს მოაცილეთ ყუნწი, შემდეგ გამოაცალეთ ფოთლები, დაჭერით კაკალი დიდი და ბასრი დანით, ჩაასხით ტაფაში, შეწვით მანამ, სანამ მათგან არ იწყება ძალიან სასიამოვნო, დელიკატური ნიგოზის არომატი.
ნაბიჯი 4
ცალკე გამოყავით კალმახის ფილე თხელი კანი, შემდეგ დაჭერით თევზი პატარა ნაჭრებად, გახეხილი ხახვი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
ცალკე ჯამში აურიეთ ლიმონის ცედრა და ახლად გამოწურული წვენი, დაფქვილი წიწაკა და მარილი, დაუმატეთ მდოგვი და თაფლი, კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 6
ერთ თასში შეურიეთ მცენარეული ზეთები და ინტენსიურად ათქვიფეთ ათქვიფით ან მიქსერით, შემდეგ დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ხახვი.
ნაბიჯი 7
დაჭრილი ნიორი გააცალეთ კანი, გახეხეთ პირდაპირ სალათის თასში საუკეთესო საფანელში, დაამატეთ ყველა სხვა ინგრედიენტი, გარდა ფილეისა, აურიეთ და გააჩერეთ ხუთი წუთის განმავლობაში. ფორმირებულ თეფშებზე დაალაგეთ კალმახის ფილე, კაკალი და სალათი.
