თუ ზაფხულში მოახერხეთ ყაბაყის მდიდარი მოსავლის შეგროვება, ეს არის შემთხვევა, რომ თქვენი სუფრა გამდიდრდეს ამ ბოსტნეულის სხვადასხვა და ჯანსაღი კერძებით. ყაბაყი შეიძლება მოხარშონ, შემწვარი, ჩაშუშონ, დაკონსერვონ და ბლინებიც კი გააკეთონ. მათი მომზადება ძალიან მარტივი და სწრაფია და თავად კერძი დაბალკალორიული და მსუბუქი გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - ყაბაყი 800 გრ
- - კვერცხი 2 ცალი.
- - ფქვილი 10 ს.კ. კოვზები
- - მწვანილი (კამა ან ხახვი)
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გარეცხეთ ყაბაყი, გააცალეთ კანი, მოაცილეთ თესლი და გახეხეთ წვრილ სახეხზე. თუ ბოსტნეულმა ძლიერი წვენი მისცა, მაშინ ის უნდა დაიწიოს.
ნაბიჯი 2
ყაბაყს დაუმატეთ კვერცხი, ფქვილი, წვრილად დაჭრილი მწვანილი და სანელებლები. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. ბლინების ცარიელი არ უნდა იყოს ძალიან თხევადი, მაგრამ არც ისე სქელი.
ნაბიჯი 3
განათავსეთ თხელი ბლინები გაცხელებულ ტაფაში მცენარეული ზეთით სუფრის კოვზით. Fry თითოეულ მხარეს 5-7 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
კერძს შეიძლება მიირთვათ როგორც ცხელი, ისე ცივი, მაგრამ სასურველია არაჟნით.
