თუ გსურთ იტალიური საინტერესო კერძის მომზადება, პიცის მომზადება არ არის საჭირო. შეგიძლიათ საზ პიტა, რომელიც ნეაპოლი მდებარეობს. მარტივი სიტყვებით რომ ვთქვათ, ეს კერძი არის ყველით ჩაყრილი თხელი ლავაშის ღვეზელი. სხვათა შორის, პიცა და პიტა ხმელთაშუა ზღვის ერთი და იგივე წარმოშობისაა.
Ეს აუცილებელია
- ექვსი ადამიანისთვის:
- - ფუფუნება - 300 გ;
- - ახლად დაფქული წიწაკა - გემოვნებით;
- - კამა - 2 tsp;
- - ფეტა ყველი - 200 გ;
- - ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- - გაყინული ისპანახი - 500 გრ;
- - ხახვი - 1 ცალი;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დაჭრილი ხახვი შეწვით ზეითუნის ზეთში, დაამატეთ ისპანახი და განაგრძეთ ხარშვა, სანამ ისპანახი არ გალბება. ამ პროცედურაზე არ დახარჯოთ 10 წუთზე მეტი.
ნაბიჯი 2
თასში აურიეთ ერთმანეთში დაჭრილი ყველი, ორი კვერცხი, ჩაის კოვზი კამა, გაცივებული ხახვი და ისპანახი. კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
ნაბიჯი 3
გააბრტყელეთ ფუნთუშეული ცომი, რომ გააკეთოთ ორი ნამცხვარი, ზომით 30 – დან 30 სანტიმეტრზე. ქვედა ფენა წაუსვით ზეითუნის ზეთით, მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე, გააკეთეთ პატარა მხარე.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ მომზადებული შევსება ქვედა ტორტზე. დაასველეთ ცომის კიდეები წყლით, გადააფარეთ ზედა ფენა და მოხარეთ კიდეები.
ნაბიჯი 5
ღვეზელის ზემოდან წაუსვით ათქვეფილი კვერცხი, თანაბრად მოაყარეთ დანარჩენი კამა. გაახურეთ ღუმელი 200oC- ზე და აცხვეთ პიტა მასში 40 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. შეგიძლიათ ეს კერძი მიირთვათ როგორც ცივი, ისე ცხელი.
