სოუსი სოუსით სოკოთი და ქლიავით არის უგემრიელესი კერძი, ქათამი ამ რეცეპტის მიხედვით ნამდვილად წვნიანი გამოვა. სოიოს სოუსი და კური ქათამს სუნელს უმატებენ - კერძი მაშინვე უფრო საინტერესო ხდება.
Ეს აუცილებელია
- - 1 კგ ქათმის ფილე;
- - 10 ცალი. ხმელი ქლიავი;
- - 100 გრ შამპინიონი;
- - 50 მლ ზეითუნის ზეთი;
- - 5 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები;
- - 2 ს.კ. curry კოვზები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ ქათმის ფილე, დაჭერით ნაწილებად. მოათავსეთ ხორცი თასში და დაასხით სოიოს სოუსი, დაამატეთ კარი და აურიეთ. დატოვე მარინად ღამით მაცივარში. სასურველია, რომ ჭურჭელი გამკვრივდეს საკინძავი ფილმით, რომ თავიდან იქნას აცილებული ქათმის გახეხვა და მაცივარიდან უცხო სუნის მიღება.
ნაბიჯი 2
გაახურეთ ტაფა, დაასხით მცენარეული ზეთი, დაადეთ მარინირებული ხორცი, შეწვით ყველა მხრიდან. ხორცი უნდა იყოს მსუბუქად შეწითლებული.
ნაბიჯი 3
აიღეთ ახალი შამპინიონები, ჩამოიბანეთ, დაჭერით ნაჭრებად, დაჭერით ქლიავი, გაუგზავნეთ ეს ინგრედიენტები ქათამს ტაფაში. სასურველია, რომ ქლიავი წინასწარ მოხდეს ორთქლზე, რომ ისინი რბილი იყოს.
ნაბიჯი 4
გააჩერეთ ქათამი ქლიავითა და სოკოთი, სანამ არ გამოირჩევა. თუ ხორცის წვენმა ბევრი მოიხარა, მაშინ ტაფაზე შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მდუღარე წყალი. Braising ბოლოს, წიწაკა ქათამი გემოვნებით. მარილი არ გჭირდებათ - სოიოს სოუსი უკვე მარილიანია.
ნაბიჯი 5
სოუსი სოუსით სოკოთი და ქლიავით მზად არის, მიირთვით ნებისმიერი გვერდითი კერძით - შეგიძლიათ ჩვეულებრივი მოხარშული მაკარონითაც კი.
