შემწვარი ღორის ხორცი სოკოთი არაჩვეულებრივად გემრიელი კერძია, რომლის გემო და არომატი ნამდვილად მოსწონს გურმანებს. სოკოს დამატება კერძს წვნიანს მატებს და ხორცისა და სოკოს კომბინაცია მას ძალიან კმაყოფილებას ხდის.
Ეს აუცილებელია
- - ღორის ხორცი (კისერი) 1 კგ
- - Champignons 500 გ
- - ბოლქვიანი ხახვი 3 ცალი.
- - 1/2 ჭიქა ფქვილი
- - მზესუმზირის ზეთი 10 გრ
- - 1 კვერცხი
- - ქლიავი 7 ც.
- - 2 სტაფილო
- - არაჟანი 20 გრ
- - კურკუმა გემოვნებით
- - Მარილი
- - Წიწაკა
- - მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხორცი კარგად ჩამოიბანეთ. განათავსეთ იგი ქაღალდის ხელსახოცზე, რომ ზედმეტი სითხე დაიწრიტოს. დაჭრილი მას პატარა ნაჭრებად და სპეციალური ჩაქუჩით სცემეს.
ნაბიჯი 2
ცალკე თასში გააკეთეთ ნარევი სუნელის, კვერცხისა და სუნელების ერთმანეთში შერევით. გაანაწილეთ ხორცი და გააბრტყელეთ ფქვილი.
ნაბიჯი 3
სტაფილო გახეხეთ უხეშ სახეხზე. ხახვი დავჭრათ კუბიკებად. შეწვით ხახვი გახურებულ ტაფაში, შემდეგ დაამატეთ სტაფილო და გააჩერეთ.
ნაბიჯი 4
სხვა ტაფაზე შეწვით ხორცი, სანამ ორივე მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება.
ნაბიჯი 5
დაამატეთ სოკო, ქლიავი, არაჟანი და სტაფილო, დაახურეთ და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.
