თუ არ გაწუხებთ ქაბაბს ძმრისა და მზის სლეხის დამატება, სცადეთ ეს რეცეპტი. ხორცი რბილი, წვნიანი და ძალიან გემრიელია. გრილამდეც მზადაა. უბრალოდ შესანიშნავია!
Ეს აუცილებელია
- - ქათამი - 2 კგ (ან ისე);
- - turnip ხახვი - 3 თავი;
- - hops-suneli - 3 სტადიის. კოვზები (რაც შეიძლება პატარა);
- - ძმარი 9% - 200 მლ;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი ნაბიჯი არის ჩამოიბანოთ და დაჭრილი ქათამი იდენტურ ნაჭრებად, ან თითქმის იდენტურად. კვლავ გარეცხეთ, გადაიტანეთ ღრმა ქვაბში. დაუმატეთ მარილი, ნებისმიერი გზით დაჭრილი ხახვი და შავი პილპილის მარცვლები. შეურიეთ.
ნაბიჯი 2
დაუყოვნებლად დაამატეთ hops-suneli. ეს სუნელი მზა ქაბაბს განსაკუთრებულ გემოსა და არომატს მისცემს. ამის გაკეთების შემდეგ, თქვენ უნდა აურიოთ ხორცი და დატოვოთ დასველებული 5-10 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
დაბოლოს, ცხრა პროცენტით ძმარი უნდა დაასხით. თუ ეს არ გაქვთ, შეგიძლიათ განზავოთ ესენცია განაკვეთი: 1 სტადიის. კოვზი თხევადი 7 სუფრის კოვზი წყლისთვის. ძმრის რაოდენობა უნდა იყოს საკმარისი, რომ მწვადი მინიმუმ ნახევარი დაიფაროს. დაჟინებით მოითხოვება ქათმის შერევა რამდენჯერმე.
ნაბიჯი 4
შიშ ქაბაბი სვია-სუნელით მზად იქნება გრილზე 30-40 წუთში. ხორცის ნაჭრები დაგჭირდებათ მოხარშოთ და მოხარშოთ თქვენი ჩვეული წესით. შემდეგ ის შეიძლება სუფრასთან მივიტანოთ, ყველაზე უკეთესად - ახალი ბოსტნეულის სალათით, გამომცხვარი ან მოხარშული კარტოფილით, ლავაშით ან თქვენი საყვარელი სოუსით, მაგალითად, პომიდორით. კარგად, ან სხვა კერძები. Გემრიელად მიირთვით.
