ეს ნამცხვრები შეგიძლიათ მოამზადოთ თქვენი მეუღლისთვის საუზმეზე ან ვალენტინობის დღისთვის. კერძი ძალიან ნაზი, გემრიელი და არომატული გამოდის.
Ეს აუცილებელია
- - 200 გრ ფქვილი;
- - 80 გრ კარაქი;
- - 50 გრ შაქარი;
- - 6 გრ ჟელატინი;
- - 4 კვერცხი;
- - მარილი;
- - 500 მლ რძე;
- - 4 გ ვანილის შაქარი;
- - 35 გ სახამებელი;
- - 200 მლ ნაღები;
- - 250 გრ ჟოლო;
- - 3 სუფრის კოვზი შაქრის პუდრა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
იყიდება choux საკონდიტრო ნაწარმი, აადუღეთ 250 მლ წყალი კარაქით და მარილის მარილით. დაამატეთ მთელი ფქვილი ერთ ჯერზე და აურიეთ სანამ ცომის ერთიანობა არ წარმოიქმნება.
გადაიტანეთ ცომი თასში. შეიტანეთ კვერცხები, დაამატეთ შემდეგი მხოლოდ მაშინ, როდესაც წინა მთლიანად შერეულია. შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა ცომით ვარსკვლავის ფორმის დანართით.
ნაბიჯი 2
გააცხელეთ ღუმელი 220º-მდე. საცხობი ფურცელი გადააფარეთ საცხობ ქაღალდს და ტომარადან ცარიელი 12 გული. განათავსეთ საცხობი ფურცლის შუა თაროს და ქვედა ფინჯან წყალზე. აცხვეთ 25 წუთის განმავლობაში. ამოიღეთ, თითოეული გული შუაზე გაჭერით და გააგრილეთ.
ნაბიჯი 3
დაასველეთ ჟელატინი. გადაყარეთ 6 სუფრის კოვზი რძე ვანილის შაქართან და სახამებელთან ერთად. დარჩენილი რძე შაქრით მოვხარშოთ, ვანილის რძეში ავურიოთ. ჟელატინი გახსენით წყლის აბაზანაში, გაატარეთ საცერი და შეურიეთ რძეს. გააცივეთ მასა ცივი წყლის აბაზანაში.
ნაბიჯი 4
ათქვიფეთ კრემი და აურიეთ ჟელატინის მასა. შეავსეთ საკონდიტრო ტომარა ვარსკვლავის ფორმის კრემით და გაათავისუფლეთ იგი გულის ქვედა ნაწილებზე. გადააფარეთ ზედა ნახევრები. გულს მოაყარეთ შაქრის პუდრა და მორთეთ ჟოლოთი.
