პეკი არის კაკალი, რომელიც ცოტათი ჰგავს კაკალს. მას აქვს დელიკატური სტრუქტურა და ტკბილი გემო, თითქმის მწარე. ამ ტიპის კაკლის გამოყენება შეიძლება ღვეზელების, ნამცხვრებისა და ფუნთუშების გასაფორმებლად, მაგრამ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებიც. ნამცხვრები პეკანით და ზღვის მარილით ძალიან უჩვეულო გემოა.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები 35-40 ცალისთვის:
- - 175 გრ კარაქი;
- - 220 გრ მსუბუქი ლერწმის შაქარი;
- - დიდი კვერცხი;
- - ვანილის ექსტრაქტის კოვზი;
- - 250 გრ ფქვილი;
- - კოვზი სოდა;
- - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
- - 110-120 გრ დაჭრილი პეკიანი;
- - უხეში ზღვის მარილი დეკორაციისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩვენ წინასწარ ვამზადებთ ფუნთუშის ცომს ისე, რომ ის მაცივარში ღამით იწვა. გაადნეთ კარაქი, გააჩერეთ ოდნავ გაცივება, ათქვიფეთ თასში შაქრით, კვერცხით და ვანილის ექსტრაქტით. გადაიტანეთ ფქვილი და სოდა თასში და დაამატეთ მარილი. მოზილეთ ცომი, დაამატეთ დაჭრილი თხილი და კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 2
ჩვენ მაგიდაზე ვფანტავთ საკვებს, გავანაწილებთ ცომს და 30 სანტიმეტრის სიგრძის ერთგვარ ჟურნალს ვქმნით. ცომს ფოლგაში ვახვევთ და მაცივარში ვათავსებთ მთელი ღამით.
ნაბიჯი 3
გაახურეთ ღუმელი 175 ° C- ზე. ორ საცხობ ფურცელს გადააფარეთ საცხობი ქაღალდი. მკვეთრი დანის გამოყენებით ცომი მოჭერით 5-6 მმ სისქის წრეებად და დააფინეთ საცხობ ფურცლებზე 2,5 სმ დაშორებით. ზემოდან მოაყარეთ მცირე რაოდენობით ზღვის მარილი და გააგზავნეთ ღუმელში 8-10 წუთი. ფუნთუშა საუკეთესოდ ემსახურება, როდესაც ისინი მთლიანად გაცივდება.
