ამ რეცეპტის მიხედვით ღვეზელი განსხვავდება ჩვეულებრივი შარლოტასგან ორიგინალური შევსებით კრემის დამატებით. მას აქვს ცხარე გემო მცირე მჟავეობით. ინგრედიენტებში არაჟანი ნამცხვარს ნაზსა და ჰაერს ხდის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- ფქვილი - 1, 5 ჭიქა;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაჟანი - ნახევარი ჭიქა;
- კარაქი - 150 გრამი;
- გამაფხვიერებელი - 1 პაკეტი.
- შევსების მიზნით:
- ვაშლი - 5 ცალი.
- Შევსება:
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ფქვილი - 2 სუფრის კოვზი;
- არაჟანი - 1 მინა;
- შაქარი - 1 მინა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჯერ უნდა მოზილოთ ღვეზელის ცომი. ამის გაკეთება, დნება კარაქი, დააკავშიროთ იგი კვერცხი და არაჟანი. დაამატეთ გამაფხვიერებელი ფქვილს და შეურიეთ თხევადი მასა. მიღებული ნაზავი კარგად აურიეთ.
ნაბიჯი 2
შემდეგ ცომი უნდა მოათავსოთ ყალიბში. აღმოჩნდება, რომ ეს არის რბილი კონსისტენციის, საკმაოდ რთულია მისი გაშლა, ამიტომ უფრო ხელსაყრელია მისი განაწილება ხელების დახმარებით. სასურველია უფრო დიდი ფართობის ფორმის მიღება, რომ ცომის ფენა არ იყოს ძალიან სქელი, მაშინ შევსება კარგად გამოცხვება. აუცილებელია გვერდების დაახლოებით ერთი და ნახევარი სანტიმეტრის სიმაღლის გაკეთება.
ნაბიჯი 3
ვაშლი უნდა გაიწმინდოს, დაჭრილიყო თხელ ნაჭრებად და თანაბრად გავრცელდეს ცომზე.
ნაბიჯი 4
შემდეგ უნდა მოამზადოთ ვაშლის შევსება. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული სანამ გლუვი იქნება, ხოლო შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია ვაშლის გემოზე. თუ ისინი მჟავეა, შეგიძლიათ უფრო მეტი დაადოთ (ერთი და ნახევარი ჭიქა).
ნაბიჯი 5
ვაშლებს დაასხით შემავსებელი. უკეთესი განაწილებისთვის, ფორმა შეიძლება ოდნავ შეირყოს.
ნაბიჯი 6
ნამცხვარი უნდა გამოცხვეს 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში, დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში, აქცენტი გააკეთეთ ღუმელის მახასიათებლებზე. მზაობა შეიძლება განისაზღვროს შევსებით - ეს არ უნდა იყოს თხევადი.
