კანტუჩი. ჩემი აზრით, ეს ძალიან უჩვეულო სახელია და დაუყოვნებლივ არც კი მესმის, რაშია საქმე. და ჩვენ ვსაუბრობთ ტრადიციულ იტალიურ ორცხობილებზე ნუშით. და სწორედ ამას მოვამზადებთ.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 250 გ;
- - შაქარი - 150 გ;
- - კვერცხი - 2 ცალი;
- - ნუში - 100 გ;
- - კარაქი - 30 გ;
- - ვანილის შაქარი - 5 გ;
- - თაფლი - ნახევარი სუფრის კოვზი;
- - გამაფხვიერებელი - 1 ჩაის კოვზი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველ რიგში, უნდა ავურიოთ შემდეგი ინგრედიენტები: ფქვილი, შაქარი და ვანილის შაქარი. შემდეგ იქ დაამატეთ გამაფხვიერებელი. თუ ის არ გაქვთ, შეგიძლიათ შეცვალოთ სოდა, ძმარში გაჟღენთილი.
ნაბიჯი 2
ჩვენ ვიღებთ კვერცხებს. სცემეს მათ საფუძვლიანად.
ნაბიჯი 3
ახლა ჩვენს მშრალ ნარევს უნდა დავამატოთ ათქვეფილი კვერცხი და წინასწარ დარბილებული კარაქი. ახლა ეს ყველაფერი საჭიროა რბილ ცომში მოზილეთ, შემდეგ იქ დაამატეთ თაფლი და კვლავ მოზილეთ.
ნაბიჯი 4
ნუშის დროა. უნდა გაშრეს. და ჩვენ ამას გავაკეთებთ წინასწარ გახურებული ტაფის დახმარებით. ჩვენ დავსვით და გავაშრეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გავაგრილებთ მთლიან ნივთს და ნუშს დავამატებთ ჩვენს ცომს.
ნაბიჯი 5
ახლა მიღებულ ცომს ვყოფთ 2 ნაწილად და ვქმნით მათგან 2 "პურს". მათი დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით 3 სანტიმეტრი. შემდეგ ჩვენ მათ საცხობ ფირფიტაზე, რომელიც საჭმლის ფოლგით არის დაფარული, დავდეთ. ისინი უნდა გამოცხვეს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე. სხვათა შორის, სანამ ამ "პურებს" გამოაცხობთ, არ დაგავიწყდეთ ჯერ ღუმლის წინასწარ გახურება.
ნაბიჯი 6
ასე რომ, ჩვენი "ბარები" მზად არიან. ახლა საჭიროა მათი მოჭრა, მაგრამ მხოლოდ სწორად. ანუ 1 სანტიმეტრი სისქე და ყოველთვის კუთხე. შესრულებული ოპერაციის შემდეგ, მიეცით გაგრილება.
ნაბიჯი 7
ჩვენი ფუნთუშების გაცივების შემდეგ, ისევ შევდგათ ღუმელში 15-20 წუთით, 150 გრადუს ტემპერატურაზე, მაგრამ მხოლოდ ისე, რომ გაშრეს. ძალიან ადვილია იმის ცოდნა, რომ ის მზად არის. Cantucci იქნება მსუბუქი და რთული, ზოგადად, როგორც კრუტონი.
ნაბიჯი 8
ისინი ასეთ ფუნთუშებს ჭამენ ყავაში, ჩაის ან თუნდაც ღვინოში! Გემრიელად მიირთვით! Წარმატებები!
