მწყერის კვერცხები ცნობილია სარგებლიანობითა და დიდი რაოდენობით ვიტამინებით, ამინომჟავებით და მიკროელემენტებით. გარდა ამისა, მათ აქვთ მატონიზირებელი მოქმედება სხეულზე და არ იწვევს ალერგიულ რეაქციებს. მწყერის კვერცხებში მზადდება შესანიშნავი გახეხილი კვერცხი და omelets - თუ იცით, როგორ სწორად შეწვათ ისინი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მწყერის კვერცხი, ქათმის კვერცხთან შედარებით, შეიცავს 5-ჯერ მეტ კალიუმს, 2,5-ჯერ მეტ ვიტამინს B და 4,5-ჯერ მეტ რკინას. გარდა ამისა, ისინი შეიცავს ვიტამინ A- ს, ფოსფორს, სპილენძს, კობალტს და ნიაცინს. მწყერის კვერცხის გარსი 90% –იანი კალციუმის კარბონატია და ასევე შეიცავს ორგანიზმისთვის საჭირო მრავალ მიკროელემენტს, რომლებიც ადვილად ასათვისებელია და მაქსიმალურად ემთხვევა ადამიანის კბილებისა და ძვლების შემადგენლობას. პედიატრები გირჩევენ მწყერის კვერცხის დამატება ბოთლით საზრდო ბავშვთა რაციონს.
ნაბიჯი 2
გარდა ამისა, მწყერის კვერცხები ზრდის იმუნიტეტს, კურნავს გულსისხლძარღვთა სისტემას და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტს, ასევე მნიშვნელოვნად აუმჯობესებს ცენტრალური ნერვული სისტემის მდგომარეობას. ისინი ასევე შესანიშნავი აღმოჩნდნენ ანემიის, ბრონქული ასთმის, ჰიპერტენზიის, შაქრიანი დიაბეტის სამკურნალოდ და მცირეწლოვანი ბავშვების ზოგადი განვითარების შენელებისთვის. ორსულ ქალებსა და მოხუცებს ურჩევენ მოიხმარონ მწყერის კვერცხები კბილებისა და თმის დასაცავად.
ნაბიჯი 3
გახეხილი კვერცხის მოსამზადებლად, თქვენ უნდა გაათბოთ ტაფა კარაქით, ავთქვიფოთ მწყერის კვერცხები ცივი ან ჩანგლით და ჩავასხათ ტაფაში. ასეთი გახეხილი კვერცხი მოხარშულია დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში და საშუალოზე - დაახლოებით ხუთი. შემწვარი კვერცხით საჭმლის მომზადებისთვის საჭიროა მწყერის კვერცხის ნაჭუჭი ფრთხილად გატეხეთ, დანით გახვრიტოთ წვეტიანი ბოლოდან და შიგთავსი ჩაასხით ჭიქაში. შემდეგ ყველა გული თეთრებით მოათავსეთ ზეთით გახურებულ ტაფაში და შემწვარი საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით ათი წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
ომლეტის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ მწყერის 12-15 კვერცხი. აუცილებელია მათი შინაარსის ღრმა ჭურჭელში ჩაყრა, არასრული ჭიქა სუფთა რძის, სცემეს და მარილის ჩაყრაში. შემდეგ omelet შეედინება preheated პან ზეთით, დაფარული სახურავი და შემწვარი ხუთი წუთის განმავლობაში დაბალი სითბოს. სურვილისამებრ, შემწვარი მწყერის კვერცხს შეგიძლიათ დაუმატოთ დაჭრილი ლორი, პომიდორი ან წვრილად გახეხილი ყველი, რომელიც უბრალო ომლეტს ან გახეხილი კვერცხს გულკეთილ, გემრიელ და ყველაზე საკვებად აქცევს.
