როდესაც გინდა რამე გემრიელი და მკვებავი, მაცივარში კი ის გრიალდება და დრო არ იწურება, ის ეშველება - ალბათ უმარტივესი რეცეპტი ღვეზელის მოსამზადებლად: ელემენტარული შევსება, ცომი საფუარის გარეშე, მაღალი შემწვარი სიჩქარე.
Ეს აუცილებელია
- ცომის მოსამზადებლად:
- • 1 ჭიქა კეფირი;
- • 1 ჩაის კოვზი სოდა;
- • 2 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი;
- • 1 ჩაის კოვზი მარილი;
- • 2 უმი ქათმის კვერცხი;
- • 2 სუფრის კოვზი მცენარეული ზეთი;
- • 4-5 ჭიქა ფქვილი.
- შევსების მოსამზადებლად:
- • 4 მოხარშული კვერცხი;
- • 1 კონა მწვანე ხახვი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომის მომზადება. უპირველეს ყოვლისა, ღრმა ჭურჭელში აურიეთ კეფირი, სოდა, გრანულირებული შაქარი, მარილი, უმი კვერცხი და მცენარეული ზეთი. 1 ჭიქაში დაამატეთ ფქვილი. დაამატეთ ფქვილი, სანამ ცომი არ შეაჩერებს ხელებს (4-5 ჭიქა საკმარისზე მეტი უნდა იყოს). შეფუთეთ ცომი საკვები ფილმით და შედგით მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
შევსების მომზადება. მოხარშეთ კვერცხი. იმისათვის, რომ კვერცხის ნაჭუჭები მარტივად გაიწმინდოთ, ადუღების შემდეგ გადაუსვით ცივი წყალი. როდესაც კვერცხები გაცივდება, ამოიღეთ ჭურვები და დაჭერით კუბიკებად. კვერცხს დაამატეთ დაჭრილი მწვანე ხახვი. Აურიეთ კარგად.
ნაბიჯი 3
ღვეზელების მოდელირება. ამოიღეთ ცომი მაცივრიდან 40 წუთის შემდეგ. ცომი გავაბრტყელოთ ძეხვში და დავჭრათ 12 თანაბარ ნაწილად. თითოეული წრე ხელებით გახეხეთ და დაამატეთ შევსება (თითო 1 კოვზი კოვზი). კარგად დაჭერით ყველა ღვეზელის კიდეები და პირდაპირ შეწვით.
ნაბიჯი 4
შემწვარი ღვეზელები. შემწვარი ღვეზელები ტაფაში ან სხვა შესაფერის სქელძირიან ჭურჭელში. კარგად გახურებულ ზეთზე, ოქროს ქერქი თითქმის მყისიერად ჩნდება, ფაქტიურად ერთ წუთში. ამიტომ გირჩევთ შეამციროთ სითბო მაქსიმალურიდან საშუალოზე, დროულად გადააქციოთ ღვეზელები, რომ არ დაიწვას. მას შემდეგ, რაც ღვეზელები ორივე მხრიდან შეწითლდება, შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე და დაახურეთ კონტეინერი სახურავით. ცოტათი ჩავარდნა ისე, რომ გახდეს რბილი და თანაბრად მოხარშული.
ნაბიჯი 5
ემსახურება ტორტები. ახალი მწვანე ხახვითა და მოხარშული ქათმის კვერცხებით შევსებული ღვეზელები კარგად უხდება არაჟანს და ბოსტნეულს. ისინი მიდიან გაბრწყინებული, თბილიც და ცივიც.
