რამდენიმე ადამიანს შეუძლია უარი თქვას ღვეზელებზე ბრინჯთან, კვერცხთან და მწვანე ხახვთან. ამ ხელნაკეთი ნამცხვრების საშუალებით მთელი ოჯახი ერთ სუფრაზე იქნება. ახლად გამომცხვარი ღვეზელები თქვენს სახლს პირის ღრუს მოსასმენი არომატით ავსებს და რამდენიმე წუთის განმავლობაში თეფშს აცლის.
Ეს აუცილებელია
- Საუკეთესოსთვის:
- - 4, 5 ჭიქა ხორბლის ფქვილი;
- - 11 გრ საფუარი;
- - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი;
- - 1 ს.კ. კოვზი კარაქი;
- - 500 მლ წყალი;
- - 2 ჩაის კოვზი მარილი.
- შევსების მიზნით:
- - 100 გრ დადუღებული ბრინჯი;
- - 6 კვერცხი;
- - მწვანე ხახვი გემოვნებით;
- - 100 გრ კარაქი.
- Frying:
- - 50 მლ მცენარეული ზეთი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაასხით ნახევარი ლიტრი თბილი წყალი თასში და გახსენით მასში 11 გრ საფუარი. დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი შაქარი, 2 ჩაის კოვზი მარილი და 1 სუფრის კოვზი დარბილებული კარაქი, კარგად მოურიეთ. დაამატეთ გაცრილი ფქვილი და მოზილეთ ცომი. დატოვეთ ცომი თბილი დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 2
კარგად ჩამოიბანეთ ბრინჯი. გადაიტანეთ ბრინჯი ქვაბში, დაამატეთ 50 გრ კარაქი და აავსეთ წყლით ბრინჯის მოცულობაზე 2-3-ჯერ მეტი. მოხარშეთ ბრინჯი დაბალ ცეცხლზე სახურავის ქვეშ (არ არის საჭირო აღვივებს). წყლის აორთქლების შემდეგ, ბრინჯი შეიძლება ჩაითვალოს მზად.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი და დაჭერით წვრილად. შეარჩიეთ ხახვის ოდენობა გემოვნებით.
ნაბიჯი 4
გააგრილეთ მოხარშული კვერცხი, გააცალეთ კანი, დაჭერით პატარა კუბიკებად და შეურიეთ მოხარშულ ბრინჯს.
ნაბიჯი 5
დაჭრილი ხახვი და გამდნარი კარაქი დაუმატეთ ბრინჯს და კვერცხს, მარილი გემოვნებით, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
გადაიტანეთ ცომი მაგიდაზე, გაყავით პატარა ნაჭრებად. ცომის თითოეული ნაჭერი გადაახვიეთ ნამცხვარში. განათავსეთ ბრინჯის, კვერცხის და მწვანე ხახვის შევსების ნაწილი ტორტილას. ფორმის ღვეზელები.
ნაბიჯი 7
სითბოს მცენარეული ზეთი. შეწვით ღვეზელები ორივე მხრიდან, სანამ გემრიელად გამოდგება. მზა ღვეზელები გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცებზე, რომ ცხიმი ამოიღონ. მიირთვით თბილი.
