ზაფხულის დადგომასთან ერთად, სხვადასხვა კერძების მოსამზადებლად, ვცდილობთ რაც შეიძლება მეტი მწვანილი გამოვიყენოთ, მაგალითად, კამა, ოხრახუში, ხახვი. თუ დაიღალეთ ტრადიციული სალათები და საზაფხულო სუპები, მაშინ მე გთავაზობთ მწვანე ხახვითა და კვერცხით სავსე გემრიელი და გულიანი ღვეზელის მომზადებას.
მულტი ქუქი არის ნებისმიერი დიასახლისის შეუცვლელი ასისტენტი. მასში ღვეზელები წარმოუდგენლად გემრიელი გამოდის და მომზადებას მათ მინიმალური დრო სჭირდება.
ხახვისა და კვერცხის სწრაფი ღვეზელის რეცეპტი
თქვენ დაგჭირდებათ:
- 10 კვერცხი;
- 200 გრამი მწვანე ხახვი;
- 200 გრამი არაჟანი;
- 200 გრამი ფქვილი;
- კოვზი სოდა;
- მაიონეზის კოვზი;
- კოვზი მარილი;
- 1/2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- კარაქი (ფორმის საპოხი მასალისთვის);
- წიწაკა (გემოვნებით).
აიღეთ ოთხი კვერცხი (სასურველია გაცივებული), დაამატეთ მოხარშული მარილის ნახევარზე მეტი, მთელი შაქარი და ათქვიფეთ ყველაფერი სანამ გლუვი გახდება (უმჯობესია გამოიყენოთ მიქსერი, ამ შემთხვევაში ნამცხვარი უფრო ფუმფულა და ნაზი იქნება). გავაგრძელოთ კვერცხის ცემა, დაამატეთ მათ არაჟანი და მაიონეზი, შემდეგ სოდა და ფქვილი: საშუალო სისქის ცომი მოზილეთ.
როგორც კი ცომი მზად იქნება, გააცალეთ ნაჭუჭიდან ექვსი მოხარშული კვერცხი, ჩამოიბანეთ მწვანე ხახვი ცივ წყალში, დაჭერით ყველაფერი, მარილი, პილპილი და აურიეთ. ღვეზელის შევსება მზად არის. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი კარაქით, ჩაასხით მასში მოხარშული ცომის ნახევარი, შემდეგ დაასხით მთელი შევსება, გადაანაწილეთ ცომზე და გადააფარეთ დარჩენილი ცომი. მოათავსეთ თასი მულტიკუკში, დახურეთ სამზარეულოს მოწყობილობის სახურავი, დააყენეთ "ცხობის" რეჟიმი 45-50 წუთის განმავლობაში.
როგორ მოვამზადოთ ზარმაცი მწვანე ხახვის კვერცხის ღვეზელი
თქვენ დაგჭირდებათ:
შევსების მიზნით:
- ოთხი კვერცხი;
- 100 გრამი მწვანე ხახვი;
- 50 გრამი კამა;
- ერთი ხახვი;
- 100 გრამი ადიღეური ყველი;
- ორი ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი.
Საუკეთესოსთვის:
- 400 მლ კეფირი;
- ორი კვერცხი;
- 250 გრამი ფქვილი;
- კოვზი სოდა;
- 1/2 სუფრის კოვზი შაქარი;
- 50 მლ მცენარეული ზეთი;
- მარილი (გემოვნებით).
ხახვი გააცალეთ, მწვანე ხახვი და კამა ჩამოიბანეთ, ყველაფერი წვრილად დაჭერით და ოდნავ შეწვით მცენარეულ ზეთში. მოხარშეთ ოთხი კვერცხი, გააგრილეთ, გააცალეთ კანი, დაჭერით კუბიკებად და შეურიეთ გაციებულ მწვანილს. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით. ყველი დავჭრათ პატარა ნაჭრებად. ათქვიფეთ ორი კვერცხი მარილის მარილით, დაამატეთ შაქარი, კარაქი, სოდა, კეფირი ნარევს და აურიეთ.
ამ მასას დაამატეთ ცოტა ფქვილი და აურიეთ, შედეგად, ცომი უნდა იყოს საშუალო სისქის, დაახლოებით, ბლინების მსგავსად. შეზეთეთ მულტიკუკერის თასი ზეთით, ჩაასხით ცომის ნახევარი, შემდეგ გაანაწილეთ სავსე ხახვისა და კვერცხის, მასზე ყველის სახით, ყველაფერი შეავსეთ დარჩენილი ცომით. აცხვეთ ნამცხვარი ერთი საათის განმავლობაში, გამოცხობის რეჟიმის გამოყენებით.
