თევზის სალათები გემრიელი და ჯანსაღი კერძებია. ისინი შესანიშნავია სადილის სადილისთვის და ნებისმიერ დღესასწაულზე მაგიდას გაამრავალფეროვნებენ. მათი მოსამზადებლად გამოიყენება თევზის მრავალფეროვანი სახეობა: თინუსი, ორაგული, სკუმბრია. მაგრამ ყველაზე საბიუჯეტო ვარიანტია დაკონსერვებული სარდინები. ეს თევზი დიდი პოპულარობით სარგებლობს დიასახლისებში, მას აქვს კეთილშობილი გემო და კარგად უხდება სხვა პროდუქტებს.
სარდინის შესახებ
სარდინი ქაშაყი ოჯახის კომერციული თევზია. იგი პირველად დააფიქსირეს ხმელთაშუა ზღვაში, კუნძულ სარდინიასთან, აქედან გამომდინარე მიიღო სახელი. ატლანტისა და წყნარი ოკეანის წყლებში თევზაობას ტრადიციულად ახორციელებენ მაროკო, პორტუგალია და ესპანეთი. რუსეთში გვხვდება შორეულ აღმოსავლეთში.
პატარა სარდინი - სიგრძე 25 სანტიმეტრამდე. მისი ხორცი ძალიან ჯანსაღია. შემადგენლობაში შეტანილი ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები ხელს უშლის გულისა და სისხლძარღვების დაავადებების განვითარებას, ახდენს გავლენას ტვინის მუშაობაზე, აუმჯობესებს კანის მდგომარეობას და მხედველობას. A, D, B6 და B12 ვიტამინები აძლიერებენ იმუნურ სისტემას. თევზის ღირებულება არის ის, რომ იგი შეიცავს ადვილად ასათვისებელ ცილებს და მინიმუმ ნახშირწყლებს, რაც ნიშნავს, რომ სხეული ხარჯავს რამდენიმე კალორიას მათი ათვისებისთვის. მნიშვნელოვანი საკითხია ის, რომ ამ ტიპის თევზი, მრავალი სხვასგან განსხვავებით, ვერ აგროვებს მერკური ადამიანისთვის საშიში რაოდენობით. ამ ჯანსაღი პროდუქტის 100 გრამი შეიცავს თუთიას, ფოსფორს, კობალტს და ცხიმოვან მჟავებს. ამიტომ სარდინი პოპულარულია კულინარიის სპეციალისტებში. ფრანგი შეფ-მზარეულები მას ელიტარულ ჯიშებშიც კი აყენებენ.
დაკონსერვებული საკვები
სარდინები ყველაზე ხშირად ჩვენთან კონსერვირებული ფორმით მოდის. მათი სიმრავლე შეგიძლიათ მაღაზიების თაროებზე. ამიტომ, სახლის სამზარეულოსთვის პროდუქტის არჩევასთან დაკავშირებით პრობლემები არ იქნება. განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ პაკეტის შენახვის ვადას და მჭიდროობას. წარმოების და გამოყენების დასრულების თარიღები, როგორც წესი, ფიქსირდება კონსერვის თავზე. Nearby შეიცავს ინფორმაციას პროდუქციის ნომრისა და სერიების შესახებ. ამ მონაცემების არარსებობა მიუთითებს დარღვევებზე, უმჯობესია არ გამოიყენოთ ასეთი ბანკი. გარდა ამისა, კონტეინერი არ უნდა იყოს დაზიანებისა და დეფორმაციისგან. ჩვენს ქვეყანაში დაკონსერვებული პროდუქციის წარმოება ხორციელდება სახელმწიფო სტანდარტების შესაბამისად.
დაკონსერვებული თევზი ყველას შეეფერება, გარდა ჰიპერტენზიის მქონე ადამიანებისა და მარილის დეპონირებისკენ მიდრეკილი ადამიანებისა. მათ შეიძლება გამოიწვიონ არტერიული წნევის ზრდა ან გაუარესდეს პოდაგრა. კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დაავადებების მქონე პაციენტებისთვის უმჯობესია გამორიცხონ მათი რაციონიდან კონსერვის მოხმარება.
დაკონსერვებული სარდინი თავისთავად უკვე მზა საკვების პროდუქტია. მაგრამ ეს ყველაზე წარმატებით გამოავლენს თავის გემოს სხვა ინგრედიენტებთან ერთად. თევზის სალათის ათობით რეცეპტი არსებობს. ჩვეულებრივ, მათი მოსამზადებლად ისინი იღებენ კონსერვებს ზეთში ან მისი დამატებით.
"მიმოზა"
კერძი სახელწოდებით "მიმოზა" იქნება საოჯახო ვახშმის ან სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება. სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ: სარდინის ქილა, კარტოფილი და სტაფილო - თითო 2, 4 კვერცხი, ხახვი, მაიონეზი და მარილი.
პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ ბოსტნეული, კანი და გახეხეთ. მოხარშული კვერცხის ცილა გააცალეთ გულიდან და გახეხეთ თითოეული ცალკე ჯამში. კერძის ქვედა ნაწილი თევზი იქნება, ის უნდა დაიდგას თეფშის ძირზე და ჩანგლით მოზილოთ თანაბარ ფენად. სითხე არ უნდა დაასხათ, უმჯობესია თევზის ნაჭერებთან ერთად აურიოთ, ეს დაამატებთ წვნიანს. ამას მოსდევს წვრილად დაჭრილი ხახვი, გახეხილი ბოსტნეული და კვერცხის ცილა. თითოეული ფენა, კარტოფილით დაწყებული, სურვილის შემთხვევაში უნდა იყოს ცხიმიანი მაიონეზით და მარილით. ზემოდან დაასხით yolks. წვრილად გახეხილი, ისინი მიმოს ყვავილების მსგავსია, ამიტომ მზა კერძს ორიგინალურ სახესა და სახელს აძლევს. თუ სალათს ეტაპობრივად მოამზადებთ გამჭვირვალე თასში, მაშინ წარმატებული არომატის კომბინაციის გარდა, ულამაზეს მკურნალობას მიიღებთ. როდესაც მოხარშული და ბრტყელ თეფშზე მიირთმევთ, ის პატარა ტორტს ჰგავს. ზემოდან იგი შეიძლება მორთული იყოს მწვანებით.
ზოგიერთ დიასახლისს უყვარს ხახვის გარეშე ამ კერძის მომზადება და ამის ნაცვლად იყენებენ წვრილ სახეხზე გახეხილი მყარი ყველისგან. ამ კომბინაციის წყალობით, ის მადისაღმძვრელი და განსაკუთრებით სათუთი გამოდის.
ბრინჯით და სიმინდით
თევზის სარდინის სალათი ბრინჯით ადვილი მოსამზადებელია. მისი მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ ძალიან დამაკმაყოფილებელია. რეცეპტისთვის საჭიროა: თევზის ქილა, სიმინდის ქილა, 200 გრამი ბრინჯი, 1-2 სტაფილო, ხახვი, 4 კვერცხი, გასახდელი მაიონეზი, მწვანე ხახვი.
პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ საჭირო ინგრედიენტები. განათავსეთ თევზი კერძის ძირში და მოზილეთ. შემდეგ დაამატეთ ბრინჯი, დაჭრილი ხახვი, კვერცხი და დაჭრილი სტაფილო. დაბოლოს, დაასხით სიმინდი, მოაყარეთ სეზონი და კარგად აურიეთ. კერძი მოაყარეთ მწვანე ხახვს. თუ მას ლიმონის წვენს მოაყარებთ, გემო კიდევ უფრო ჰარმონიული გახდება.
სოკოს ლანგარი
ნაბიჯ ნაბიჯ რეცეპტი სოკოთი სადილის სოკოთი ასეთია. ინგრედიენტები დაგჭირდებათ: ქილა დაკონსერვებული საკვები, 5 კვერცხი, 400 გრამი სოკო, ერთი ხახვი და ერთი სტაფილო, 2 პიკელებული კიტრი, მაგარი ყველი - 100 გრამი. გასახდელი - 2 სუფრის კოვზი მაიონეზი და მარილი.
პირველი თქვენ უნდა დაჭრილი სოკო ნაჭერი და ფრაის მათ ცოტა ზეთი. შემდეგ შეწვით დაჭრილი ხახვი და გახეხილი სტაფილო. დაჭერით კიტრი, გახეხეთ კვერცხი. შეუთავსეთ კომპონენტები სოკოს ამ თანმიმდევრობით: კვერცხი, კიტრი, თევზი, შემწვარი ბოსტნეული. თითოეული ფენა უნდა იყოს lubricated მაიონეზი. ზემოდან მოაყარეთ გახეხილი ყველი. ადვილია ჩვეულებრივი კულინარიული შედევრის დამზადება ჩვეულებრივი პროდუქტისგან სახლში.
გაზაფხული
ამ სალათის გამოჩენა გაგაოცებთ მწვანე ფერის სიუხვით და სასიამოვნო გემო სტუმრებს გაახარებს. მისი შესაქმნელად, მიიღეთ შემდეგი პროპორციები: ქილა დაკონსერვებული საკვები, ორიოდე ახალი კიტრი, კარტოფილი და კვერცხი - თითო 2, ხახვი, ნახევარი ქილა ბარდა, 4 სუფრის კოვზი არაჟანი, სუფრის კოვზი მდოგვი, მარილი.
მოვხარშოთ საჭირო კომპონენტები, კანი, დაჭრილი კუბურები. კერძის ქვედა ფენა თევზიანი იქნება. ამას მოსდევს კარტოფილი, კვერცხი და ბარდა. დავჭრათ კიტრი კუბიკებად და გაუგზავნეთ სალათის თასს. აურიეთ ყველაფერი, მოაყარეთ არაჟანი და მდოგვი, ზემოდან მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში.
კრუტონით
ეს სალათი უგემრიელესი კერძების სპეციალურ მცოდნებს მოერგება. საჭიროა შემდეგი კომპონენტები: ქილა დაკონსერვებული საკვები, კარტოფილი და სტაფილო - თითო 2, 3 კვერცხი, შაქარი და ძმარი - კოვზი, მარილი, მაიონეზი, კამა. კრუტონის საჭირო ნაწილი შეიძლება გაკეთდეს ნახევარი პურისგან.
მოამზადეთ მოხარშული ბოსტნეული და კვერცხი, გააცალეთ კანი და გახეხეთ. ხახვი დაჭერით და ცალკე პატარა თასში გადადეთ. ჩაასხით მას ძმარი და ცოტაოდენი წყალი შაქრით. თუნუქის შინაარსი ჩაყარეთ სალათის თასში და მოზილეთ. სალათის ფენები შემდეგი თანმიმდევრობით მიდის: თევზი, მოხარშული ბოსტნეულისა და ცილის კომპონენტები, პიკელებული ხახვი. თითოეული უნდა იყოს ნაცხი მაიონეზით. ტაფაში შეწვით პატარა კუბიკებად დაჭრილი პური, რომელსაც ცოტა ზეთი აქვს. 10-15 წუთის შემდეგ, კრუტონი მზად არის, საიდანაც იქმნება კერძის ზედა ნაწილი. წვრილად დაჭრილი კამა დაამატებთ არომატს და არომატს.
მწნილით
ასეთი კერძის მომზადება შესაძლებელია სახლის პირობებში, ბევრი ხრიკის გარეშე, ნაჩქარევად. საჭიროა ინგრედიენტების მინიმალური რაოდენობა: სარდინის ქილა, მწნილები და კვერცხი - თითო თითო, ცოტა მოხარშული ბრინჯი, მაიონეზი.
პირველი თქვენ უნდა მოვხარშოთ საჭირო პროდუქტები. გახეხეთ თევზი კონტეინერში, დაუმატეთ კვერცხი, კიტრი და ბრინჯი. სეზონი მარილით, სეზონი და კარგად ავურიოთ. დაამშვენეთ სალათი მწვანილით. მისი კლასიკური საკვების კომბინაცია და მაღალი კალორიული შემცველობა მას დღის ნებისმიერ მონაკვეთში უხდება.
სარდინი ტომატის სოუსში
არსებობს სალათის რეცეპტი, რომელშიც გამოყენებულია დაკონსერვებული სარდინი ტომატის სოუსში. ამ პროდუქტის პოვნა ასევე ადვილია მაღაზიის თაროებზე. სალათის დანარჩენი ნაწილია: ერთი კვერცხი, 50 გრამი ბრინჯი, ხახვი, 3 ვაშლი, 4 სუფრის კოვზი მაიონეზი, მწვანილი.
მოხარშეთ ბრინჯი, დაჭერით მაგრად მოხარშული კვერცხი. დავჭრათ ვაშლი პატარა კუბიკებად. ხახვის რგოლებს დაასხით მდუღარე წყალი - ისინი უფრო რბილი გახდებიან.განათავსეთ თევზი სალათის თასში და მოზილეთ, შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და აურიეთ. დაჭრილი მწვანილი დაამშვენებს კერძს.
ნაბიჯ-ნაბიჯ რეკომენდაციები სარდინის სალათების მომზადებას მარტივ და მარტივს ხდის. თუ თქვენს საყვარელ ინგრედიენტებს დაამატებთ, შეგიძლიათ ფანტაზირება მოახდინოთ და შექმნათ ახალი საინტერესო კერძები. მათ შეუძლიათ გახდნენ დამოუკიდებელი საჭმლის ან ცივი საჭმლის საწინააღმდეგოდ, მადის "გასათბობად" ცხელი მოხმარების წინ. დიეტოლოგები გირჩევენ ზღვის პროდუქტები კვირაში 2-3-ჯერ მიიღოთ. დაკონსერვებული თევზი ემსახურება როგორც სუფთა თევზის სრულფასოვან შემცვლელს, ინარჩუნებს ყველა სასარგებლო თვისებას.
