არ იცით, როგორ უნდა მოაწონოთ თავი თქვენს ოჯახს და გაოცოთ სტუმრები? სცადეთ გამოაცხოთ ეს მშვენიერი ტორტი. სტუმრები აღფრთოვანებული დარჩებიან და თქვენი ოჯახი მოგთხოვთ, რომ ის კვლავ და ისევ მოამზადოთ.
Ეს აუცილებელია
- ინგრედიენტები ცომის დასამზადებლად:
- - 50 გრ მარგარინი (მისი ჩანაცვლება შესაძლებელია კარაქით);
- - 1 კვერცხი;
- - 3 ს.კ. ცივი წყალი;
- - 0,5 ჩ.კ. მარილი;
- - 200 გრ ფქვილი.
- ინგრედიენტები შევსების მისაღებად:
- - 300 გრ ქათმის ფილე;
- - 300 გრ სოკო (უკეთესია ჩემპიონების მიღება);
- - 1 პატარა ხახვი;
- - მარილი, პილპილი და მუსკატის კაკალი გემოვნებით
- - 170 მლ. მძიმე კრემი (20%);
- - 2 კვერცხი;
- - 150 გრ ყველი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
წინასწარ გამოიღეთ მარგარინი მაცივრიდან - ის უნდა იყოს ოთახის ტემპერატურაზე. ათქვიფეთ მარგარინი და კვერცხი. დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
განათავსეთ იგი პლასტმასის შესაფუთში და შედგით მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში. განათავსეთ ღუმელი თბება 180 გრადუსამდე.
ნაბიჯი 3
მოხარშეთ კანის გარეშე კანი, და გარეცხეთ და დაჭერით სოკო. კანი და დაჭრილი ხახვი. სოკო და ხახვი მოათავსეთ ქვაბში და შეწვით. შეგიძლიათ შეწვათ მცენარეულ ან ზეითუნის ზეთში - თქვენი შეხედულებისამებრ. მოაყარეთ მარილი, პილპილი და სანელებლები.
ნაბიჯი 4
სოკოს და ხახვს დაამატეთ მზა ქათმის მკერდი, აურიეთ და ნელ ცეცხლზე ცოტა კიდევ გააჩერეთ. გადმოდგით ცეცხლიდან 5 წუთის შემდეგ. გააბრტყელეთ ცომი თქვენი საცხობი კერძის ზომის შესაბამისად. განათავსეთ ცხიმიანი ტაფის ფსკერზე. გვერდები ჩამოაყალიბეთ და ზემოდან თანაბრად გადაიტანეთ შიგთავსი.
ნაბიჯი 5
დაასხით კვერცხი და ათქვიფეთ კრემთან და გახეხილ ყველთან. კარგად აურიეთ ყველაფერი და დაასხით ნარევი სავსეზე. ახლა ღვეზელის ღუმელში გაგზავნა შესაძლებელია 35-40 წუთის განმავლობაში. საუკეთესო ემსახურება ცხელი.
