ბოლო პერიოდში სულ უფრო ხშირად ადამიანები უარს ამბობენ თერმულად დამუშავებულ საკვებზე ნედლი საკვების სასარგებლოდ, რადგან ვიტამინები შენარჩუნებულია თავდაპირველი ფორმით. მაგრამ საზიანო არ არის კვების ეს გზა?
უმი საკვები დიეტა - მხოლოდ ნედლეული საკვების მიღება, რომლებიც არ ექვემდებარება სითბოს მკურნალობას. არსებობს ოთხი ტიპი: ვეგეტარიანული საკვები ნედლეული დიეტა, ხილიანობა, ყველანაირი ნედლეული დიეტა. მეოთხე ტიპი აერთიანებს ყველა სახის ნედლეულ საკვებს, მაგრამ ასევე გულისხმობს სპეციალური ნედლი პურის მოხმარებას, რომელსაც აცხობენ მთელი მარცვლეულისგან. ასევე, ასეთ პურს საფუარი არ ემატება.
ნედლი საკვები დიეტა არის მთელი კვების სისტემა, რომელსაც აქვს საკუთარი სპეციალური წესები საკვების არჩევისა და ზოგადად დიეტის შესაქმნელად. ყველა მცენარეული პროდუქტი უნდა მიირთვათ თავდაპირველი ფორმით (კანითა და თესლით). ასევე, კვერცხი არ გაანადგურა ისეთ ნაწილებად, როგორიცაა გული და თეთრი, მაგრამ ერთდროულად მიირთმევენ. მთლიანი რძე სასურველია ნაღების ან არაჟნისგან. უმი საკვების მჭამელები ზედმიწევნით ჭამენ მხოლოდ დღეში ერთხელ, ხოლო დანარჩენები ორჯერ ჭამენ ნელ – ნელა. ამ შემთხვევაში საკვები ძალიან ფრთხილად და ნელა უნდა დაღეჭოს, რომ კუჭს პრობლემები არ შეექმნას.
უმი საკვები დიეტა დიდი ხანია აღიარებულია როგორც სასარგებლო კვების სისტემა, რადგან ის ხელს უწყობს საჭმლის მონელების გაუმჯობესებას. გარდა ამისა, საკვების მიღების ეს გზა აღადგენს წყლის ბალანსს სხეულში. რა თქმა უნდა, ჯანმრთელობის სარგებელი არ შეიძლება აისახოს გარეგნულად. ნედლი კვების სპეციალისტები აუმჯობესებენ სახის ფერს, კბილები და ღრძილები ჯანმრთელდებიან და სუნის ქრება ქრება.
სინამდვილეში, უმი საკვები დიეტას არ გააჩნია ჯანმრთელობისთვის რაიმე გაზომვადი რისკი. მაგრამ მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ ზომიერად ყველაფერი კარგია. მეცნიერები შეთანხმდნენ, რომ საკმარისია ნედლი საკვების 60% და ჩვეულებრივი მოხარშული 40%. პრობლემა ისაა, რომ ყველა ნედლეულის კვების სპეციალისტს აქვს საყვარელი საკვები, რომელიც ზედმეტად არის მოხმარებული. მაგალითად, ეს შეიძლება იყოს პარკოსნები, რომლებიც გრძნობენ გაჯერების გრძნობას. მაგრამ ლობიოს გადაჭარბებული მოხმარება იწვევს ორგანიზმში ტოქსინების დაგროვებას, რომელთა თავიდან აცილება ძალიან რთულია ჩვენი ორგანიზმისთვის.
ნედლეულის კვების დიეტაზე გადასვლა თუ არა ეს ყველას პირადი არჩევანია. რაც მთავარია, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გადასვლა ძალიან მშვიდი უნდა იყოს და მხოლოდ ექიმთან კონსულტაციის შემდეგ.
