დღეს რუსეთში ყოველი მეხუთე ოჯახი იყენებს მიკროტალღურ ღუმელს. როდესაც მაღაზიებში მიკროტალღური ღუმელები გამოჩნდა, მათთან ერთად სხვადასხვა საშინელებათა ისტორიებიც მოვიდა. ნათქვამია, რომ მიკროტალღური ღუმელის საკვები იწვევს კიბოს განვითარებას, რომ ღუმელიდან წამოსული ტალღები უარყოფითად მოქმედებს ორსულებზე და ბავშვზე კუჭში, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშული საკვები შეიცავს კანცეროგენებს ზედმეტად.
მიკროტალღური ღუმელი არის საყოფაცხოვრებო მოწყობილობა, რომლის საშუალებითაც ხდება საკვების თერმული დამუშავება მიკროტალღური ღუმელების გამოყენებით. ამ რადიოტალღების სიხშირე 2450 მეგაჰერციანია. საკვებში მოხვედრილი ტალღა საკვებში წყლის მოლეკულების ვიბრაციას იწვევს. ამ პროცესის საშუალებით, საკვები თბება.
როგორ მოქმედებს ეს ზემოქმედება თავად პროდუქტზე? მიკროტალღების ზემოქმედებისას თავად პროდუქტში ცვლილებები არ შეინიშნება. ამიტომ, მიკროტალღურ ღუმელში დამუშავების შემდეგ საზიანო ან სასარგებლო საკვები დამოკიდებული იქნება თავდაპირველად ღუმელში მოთავსებულ პროდუქტზე.
თუ შეადარებთ, მაგალითად, მიკროტალღური ღუმელიდან მიღებულ პროდუქტებს გამოწვის პროცესს, მაშინ ის, რაც მიკროტალღურ ღუმელში მოხარშეს, უფრო ჯანმრთელი იქნება. კანცეროგენები წარმოიქმნება ზუსტად შეწვის დროს და თუ ისინი არ იყვნენ პროდუქტებში, სანამ მიკროტალღურ ღუმელში მოთავსდებოდნენ, შემდეგ აღარც იქნებიან.
მიკროტალღურ ღუმელში საკვების გადამუშავების პროცესი ძალიან ჰგავს ორმაგ ქვაბში მომზადებას. ის, რომ სამზარეულოს მომზადებისას ზეთის დამატება არ არის საჭირო, მიკროტალღური საკვების ჯანმრთელობას იწვევს.
საკვებიდან ვიტამინების შენარჩუნების თვალსაზრისით, უპირატესობა მიანიჭეთ მიკროტალღურ ღუმელს. ხარშვის პროცესში, პროდუქტებში შემავალი ვიტამინების სამოც პროცენტამდე იკარგება. მიკროტალღური ღუმელის გამოყენებისას, არაუმეტეს ოცდაათი პროცენტი. ეს იმის გამო ხდება, რომ მიკროტალღურ ღუმელში მომზადების პროცესი ნაკლებ დროს იღებს.
მიკროტალღური ღუმელების გამოყენების დადებითი მხარეები
- მიკროტალღური ღუმელები მოსახერხებელია სახლში. ბავშვს ადვილად შეუძლია გამოიყენოს ღუმელი.
- სამუშაოს დასრულების შემდეგ, არსებობს შესაძლებლობა გაათბოთ ან მოხარშოთ საკვები, მასზე დიდი დრო და ძალისხმევის ხარჯვის გარეშე.
- ასევე ძალიან მოსახერხებელია მიკროტალღური ღუმელის გამოყენება საკვების გალღობისას.
- მიკროტალღური ღუმელის ენერგიის მოხმარება თითქმის ორჯერ ნაკლებია, ვიდრე ელექტრო ღუმელი.
- მიკროტალღური ღუმელი არ საჭიროებს სპეციალურ ჭურჭელს. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ის რაც უკვე გაქვთ, მთავარია რომ ჭურჭელზე არ იყოს ლითონის დასრულება.
ასეა თუ ისე, გონივრული ბალანსი ყველაფერში მნიშვნელოვანია. თუ მიკროტალღური საკვების მიღებას ჰარმონიულად შეუთავსებთ ახალ ხილსა და ბოსტნეულს, შეშფოთება აღარ არის.
