ხილისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ უზარმაზარი რაოდენობით ყველანაირი დელიკატესი და დესერტი. მე გთავაზობთ სახლში ვაშლის მარმელადის დამზადებას. ყველას აუცილებლად მოეწონება ეს სიტკბო.
Ეს აუცილებელია
- - ვაშლი - 1 კგ;
- - შაქარი - 100 გ;
- - წყალი - 100 მლ.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ხილი დაჭერით პატარა კუბიკებად, მხოლოდ ჯერ გააცალეთ კანი და ამოიღეთ თესლის ყუთი ბირთვიდან. შემდეგ ვაშლები მოათავსეთ შესაფერისი ზომის ქვაბში, დააფარეთ წყლით და განათავსეთ გაზქურაზე. ისინი უნდა მოხარშოთ დაბალ ცეცხლზე, დაიფაროს საათის ერთი მეოთხედი, ანუ 15 წუთი. ამ დროის განმავლობაში ნაყოფი გახდება რბილი.
ნაბიჯი 2
15 წუთის გასვლის შემდეგ დარბილებული ვაშლი გადაიტანეთ ბლენდერის თასში და გადააქციეთ გლუვ პიურედ. თუ ბლენდერი არ გაქვთ, გამოიყენეთ საცერი. მიღებულ პიურე მასას დაამატეთ გრანულირებული შაქარი. კარგად აურიეთ ყველაფერი. შემდეგ ვაშლისა და შაქრის ნარევი დააბრუნეთ ქვაბში და ადუღეთ ნელ ცეცხლზე 40-50 წუთის განმავლობაში, მუდმივად ურიეთ.
ნაბიჯი 3
მომზადებული და ოდნავ გაცივებული ვაშლის შაქრის მასა დადეთ პერგამენტთან ერთად საცხობ ფურცელზე ისე, რომ მისი ფენა არ აღემატებოდეს 2 სანტიმეტრს. თუ თქვენ მას უფრო დიდს გახდით, მაშინ მკურნალობის მზადყოფნა ძალიან დიდხანს უნდა დაელოდოთ. მომავალი ვაშლის მარმელადი ამ მდგომარეობაში დატოვეთ, დაფარეთ ქაღალდის პირსახოცი, სანამ მისი ზედაპირი არ გაშრება. როდესაც ზედა მხარე გაშრება, იგივე გააკეთე ქვედა ნაწილზე.
ნაბიჯი 4
მზა დელიკატესი პატარა ნაჭრებად დაყავით. ვაშლის მარმელადი მზად არის!
