როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მარმელადი სახლში

Სარჩევი:

როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მარმელადი სახლში
როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მარმელადი სახლში

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მარმელადი სახლში

ვიდეო: როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მარმელადი სახლში
ვიდეო: ვაშლის ძმარი 2024, მარტი
Anonim

თუ გსურთ საყვარელ ადამიანებს, განსაკუთრებით ბავშვებს ნამდვილი სიხარული მიანიჭოთ, სახლში გააკეთეთ ვაშლის მარმელადი! ამ საოცარ ტკბილეულს აქვს ბუნებრივი ტკბილი გემო, დელიკატური ტექსტურა და ძალიან ლამაზი გარეგნობა. რაც მთავარია, ისინი არ შეიცავს საკვების ქიმიას.

როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მარმელადი სახლში
როგორ გავაკეთოთ ვაშლის მარმელადი სახლში

Ეს აუცილებელია

  • - ვაშლი - 1 კგ;
  • - წყალი - 500 მლ;
  • - შაქარი - 800 გ;
  • - პექტინი - 12 გ;
  • - ლიმონმჟავა - 1/3 ჩაის კოვზი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

მარმელადის მოსამზადებლად, მჟავე ვაშლის ჯიშები, მაგალითად, "თეთრი შევსება" შესაფერისია. ვაშლი უნდა გაირეცხოს და მთლიანად გაიწმინდოს და ბირთვები გარსითა და თესლებით. თქვენ არ გჭირდებათ გადაყარეთ არც კანი და არც შუა. ჩვენ ჩავყარეთ ქვაბში სქელი ფსკერით, დაუმატეთ 500 მლ წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და შემდეგ გააჩერეთ დაახლოებით 10 წუთი. ოდნავ გაცივების შემდეგ, ბულიონს ვფილტრავთ ცალკე ჯამში.

ნაბიჯი 2

გაწმენდილი ვაშლი დავჭრათ თხელ ნაჭრებად - არაუმეტეს 2 მმ. გადაიტანეთ საცხობი ყდის, კილიტა ან პერგამენტი. ვათავსებთ 200 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში და ვწვავთ საკუთარ წვენს 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ ჩვენ გამოვიღოთ, გავცერით საცერი და მოვათავსოთ ქვაბში სქელი ფსკერით. ვაშლის სოუსი შეურიეთ ადრე მიღებულ ბულიონს. დაამატეთ პექტინი.

ნაბიჯი 3

ჩვენ ტაფაზე დავდოთ ცეცხლი და მოვხარშოთ, ვშუშოთ დაახლოებით 5 წუთი. შემდეგ დავდგათ დაბალ ცეცხლზე და ვხარშოთ საათნახევარი.

ნაბიჯი 4

800 გრ შაქარი გაყავით სამ თანაბარ ნაწილად. შაქრის პირველი ნაწილი ვაშლის სოუსს დაუმატეთ 20 წუთის განმავლობაში ადუღების შემდეგ. შემდეგ, იმავე ინტერვალებით, დაამატეთ ორი დარჩენილი ნაწილი.

ნაბიჯი 5

საათნახევარი მომზადების შემდეგ დაამატეთ ერთი სუფრის კოვზი წყალში გახსნილი ლიმონის მჟავას მესამედი. პიურე გადმოდგით ცეცხლიდან.

ნაბიჯი 6

გაახურეთ ღუმელი 100 გრადუსზე. ჩვენ ფორმას პერგამენტთან ერთად ვაწყობთ. ჩაასხით მასში ვაშლის ფაფა და გააჩერეთ ღუმელი საათნახევარი. ღუმელის კარი უნდა დარჩეს ცარიელი ისე, რომ შიგნით ტემპერატურა არ იყოს ძალიან მაღალი.

ნაბიჯი 7

ჩვენ გამოვიღეთ მზა ვაშლის მარმელადი ღუმელიდან, გავათავისუფლოთ იგი პერგამენტისგან და დავჭრათ ნებისმიერი ფორმის პატარა ნაჭრებად. ჩაყარეთ თითოეული ნაჭერი შაქარში ან შაქრის პუდრში. მტვრიანად შეგიძლიათ გამოიყენოთ სეზამის თესლი ან ქოქოსი.

გირჩევთ: