იაპონური ქათმის ღვიძლი

Სარჩევი:

იაპონური ქათმის ღვიძლი
იაპონური ქათმის ღვიძლი

ვიდეო: იაპონური ქათმის ღვიძლი

ვიდეო: იაპონური ქათმის ღვიძლი
ვიდეო: ქათმის გულ-ღვიძლის მომზადება (куриное сердце и печень как приготовить) 2024, მარტი
Anonim

იაპონური ქათმის ღვიძლი არაჩვეულებრივი და ეგზოტიკური კერძია. ხორცი ძალიან ნაზია, რბილი.

იაპონური ქათმის ღვიძლი
იაპონური ქათმის ღვიძლი

Ეს აუცილებელია

  • შემადგენლობა:
  • - 500 გრ ქათმის ღვიძლი,
  • - 2 ს.კ. სოიოს სოუსის კოვზები,
  • - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მშრალი შერი,
  • - 0.5 ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი,
  • - 1 ტკბილი წიწაკა,
  • - 4 მტევანი მწვანე ხახვი,
  • - 1 კბილი ნიორი,
  • - 2 ახალი ჯანჯაფილი ფესვები,
  • - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი მზესუმზირის ზეთი,
  • - 1/4 ჩაის კოვზი დაფქული ჩილი,
  • - 2 ს.კ. სუფრის კოვზი შაქარი
  • - 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთი.

ინსტრუქციები

Ნაბიჯი 1

ჩვენ ვრეცხავთ ქათმის ღვიძლს, ვხსნით ფილმებს, ვჭრით თითოეულ ნაწილს 2 ნაწილად და ვურევთ ღრმა ჭიქაში სოიოს სოუსთან, შაქართან და შერით. დატოვე მარინად ნახევარი საათის განმავლობაში, ზოგჯერ აღვივებს.

ნაბიჯი 2

გარეცხეთ ბოსტნეული. ჩვენ გავწმენდთ წიწაკას თესლიდან და ტიხრებიდან, დავჭრათ კვადრატებად. დაჭერით მწვანე ხახვი, გააცალეთ კანი და დაჭერით ნიორი. კოჭას ფესვი წვრილად დაჭერით ან გახეხეთ.

ნაბიჯი 3

მზესუმზირის ზეთი გაათბეთ ტაფაში, დაიწყეთ ღვიძლის შემწვარი 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ მოყავისფრო ელფერი არ გამოჩნდება. შემდეგ დაუმატეთ ბულგარული წიწაკა, ნიორი, ხახვი და კოჭა, შეწვით კიდევ 1-2 წუთი.

ნაბიჯი 4

დაბოლოს, ტაფას დაუმატეთ ჩილი წიწაკა, შაქარი და სოიოს სოუსი და აურიეთ. კერძი მოაყარეთ სეზამის ზეთს და მიირთვით ცხლად ტაფაში. კერძი ემსახურება როგორც ბრინჯის გვერდითი კერძი.

გირჩევთ: