ეს თევზი ქაბაბი შესანიშნავია მეგობრების ჯგუფისთვის ან თქვენს ოჯახთან ერთად სუფთა ჰაერზე დროის გასატარებლად. მათი მომზადება ძალიან მარტივია და მარინადი თევზის ხორცს კიდევ უფრო ნაზსა და გემრიელს გახდის. თევზის ქაბაბი შეიძლება მოხარშოთ ნახშირზე ან ელექტრო გრილზე. ერთ ულუფაში მხოლოდ 85 კკალ არის, რაც შესაფერისია მათთვის, ვინც მის ფორმას მიჰყვება.
Ეს აუცილებელია
- ქაბაბისთვის:
- - 500 გრ კოდური ან სხვა თევზი
- - როზმარინის 6-8 გრძელი ტოტი
- - 250 გრ ახალგაზრდა კარტოფილი
- მარინადისთვის:
- - 2 ცალი. პატარა ახალი კოჭა
- - 1 პატარა ლიმონი
- - 1 ჩ / კ კურკუმა
- - 2 კბილი ნიორი
- - 2 ჩილი ჩილის წიწაკა
- - 1 კონა ახალი პიტნა
- - 4 ს.კ. ლ ბუნებრივი იოგურტი ან კეფირი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩამოიბანეთ თევზი, გამოაცალკევეთ იგი კანისა და ძვლებისგან. დაჭერით 2, 5 სმ ნაჭრებად. თევზის ქაბაბი ყველაზე გემრიელია ახალი ორაგულის ან ორაგულის ფილედან.
ნაბიჯი 2
როზმარინისთვის ამოიღეთ მხოლოდ ქვედა ფოთლები. ეს აუცილებელია იმისთვის, რომ თევზი და კარტოფილი უფრო მოხერხებულად დავალაგოთ შამფურზე.
ნაბიჯი 3
ჩამოიბანეთ ახალგაზრდა კარტოფილი, მოხარშეთ სანამ ნახევრად მოხარშული. კარტოფილი ზედმეტად არ უნდა მოიხარშოს, თორემ შამფურზე დაჭერისას ის დაიშლება. არ არის საჭირო ქერქის მოცილება. დავჭრათ 2, 5 სმ კუბიკებად.
ნაბიჯი 4
გააცალეთ ჯანჯაფილი, დაჭერით თხელ ნაჭრებად. გახეხეთ ლიმონის ცედრა წვრილ სახეხზე. შემდეგ, გაჭერით ლიმონი შუაზე და გამოწურეთ წვენი თასში. ჩილი გაჭერით შუაზე, ამოიღეთ თესლი - ისინი არ არის საჭირო. თვითონ ჩილი წვრილად დაჭერით.
ნაბიჯი 5
მარინადის დასამზადებელი ყველა ინგრედიენტი, გარდა იოგურტისა (კეფირი), მოათავსეთ საჭმლის გადამამუშავებელ ან ბლენდერში, დაჭერით და შეურიეთ ერთგვაროვან მასად. ახლა დაამატეთ იოგურტი (კეფირი) და ლიმონის წვენი, აურიეთ.
ნაბიჯი 6
როზმარინის ტოტების შამფურებზე, თევზის სიმებიანი და ახალგაზრდა კარტოფილი მონაცვლეობით. წაუსვით მარინადი თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ქაბაბი ნახშირს აცხობს. უფრო მდიდარი გემოვნებისთვის, შეგიძლიათ თევზი (კარტოფილი) რამდენიმე საათის განმავლობაში დალინათ.
