ეს მშვენიერი და დელიკატური ნამცხვარი მზადდება ფუტკრისგან, სპეციალური საზაფხულო არომატით ათქვეფილი კრემით, რომელსაც დესერტს ახალი მარწყვი აძლევს. მარწყვის ნაპოლეონის ნამცხვარი შესანიშნავია ყველა სადღესასწაულო და საზეიმო ღონისძიებისთვის.
Ეს აუცილებელია
- - 400 გრ მარწყვი (ან ნებისმიერი ახალი კენკრა);
- - 225 გრ ხორბლის ფქვილი;
- - 1 ს.კ. კოვზი შაქრის ფხვნილი;
- - 0,5 ჭიქა ცივი წყალი;
- - 1 ს.კ. კოვზი ლიმონის წვენი;
- - 185 გ ცივი კარაქი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. კოვზი შაქარი;
- - მარილის მარილი.
- კრემისთვის:
- - 150 მლ მძიმე კრემი;
- - ვანილინი დანის წვერზე;
- - 100 გრ შაქრის შაქარი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი, რომ 200 გრადუსამდე გაათბეთ. შეურიეთ ფქვილი შაქრის პუდრას, დაუმატეთ მარილის მარილი. დაჭყლიტეთ კარაქი დანით და გაანადგურეთ crumbs ერთად ფქვილი. დაამატეთ ლიმონის წვენი და მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
ცომი გააბრტყელეთ ფენად, განათავსეთ პერგამენტის ქაღალდზე და შედგით მაცივარში 1 საათის განმავლობაში.
ნაბიჯი 3
გაცივებული ცომი დანით დაყავით პატარა ოთხკუთხედებად (მათ ლუწი რიცხვი უნდა ჰქონდეს). გადაიტანეთ პერგამენტი და ცომი საცხობ ფორმაში. ათქვიფეთ კვერცხი და გადაუსვით ზოლები. მოაყარეთ შაქარი და აცხვეთ გაცხელებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში.
ნაბიჯი 4
გააკეთეთ კრემი. ათქვიფეთ ნაღები შაქრის პუდრის 2/3 და ვანილი. შედგით მაცივარში 15-20 წუთით.
ნაბიჯი 5
ცომის თითოეული გამომცხვარი გაცივებული ზოლი გაჭერით არა გასწვრივ, არამედ გასწვრივ. დავჭრათ მარწყვი მეოთხედებად. ერთი ნამცხვრისთვის საჭიროა 4 ცალი ზოლები ფენებით შემდეგი თანმიმდევრობით:
- 1 ფენა - ზოლები;
- მე -2 ფენა - კრემი;
- მე -3 ფენა - მარწყვი.
და ასე შემდეგ 4 ზოლები. ზედა ზოლს არ წაუსვით კრემი, უბრალოდ მოაყარეთ შაქრის 1/3. დაუყოვნებლივ მიირთვით, თუ გსურთ ცომი ხრაშუნა დარჩეს.
