ამ კერძის სიმინდის ფანტელები მადისაღმძვრელ სახეს და ხეხვას მისცემს ქათმის "თითებს", ხოლო სეზამი მათ მხოლოდ გემრიელს გახდის. ემზადება სწრაფად და მინიმალური ძალისხმევით 15 წუთში. შესაფერისია როგორც მსუბუქი საჭმლის, ასევე სადილის შემთხვევაში, თუ ქათმის თითებს კარტოფილთან ან სალათთან ერთად მიირთმევთ.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ქათმის მკერდი;
- - 1 კვერცხი;
- - 1 ს.კ. კოვზი თაფლი;
- - 1 ჩაის კოვზი მდოგვი;
- - 2 ჭიქა დაუმუშავებელი სიმინდის ფანტელები;
- - 2 ს.კ. კოვზები სეზამის;
- - 0,5 ჩაის კოვზი მარილი;
- - წიწაკა გემოვნებით;
- - მზესუმზირის ზეთი საცხობი ფურცლის შესაზეთად;
- - კეტჩუპი ან ნებისმიერი სოუსი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩართეთ ღუმელი და გააჩერეთ 230 ° C- მდე გახურებამდე. ქათმის ფილე დავჭრათ პატარა ნაჭრებად ან წვრილ ზოლებად. გატეხეთ კვერცხი ერთ თასში და მსუბუქად ათქვიფეთ ათქვიფით ან ჩანგლით, დაუმატეთ თაფლი და მდოგვი. აურიეთ სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 2
სხვა თასში, გაანადგურეთ ან გაანადგურეთ სიმინდის ფანტელები უხეში ნატეხებად. დაუმატეთ მარილი, პილპილი და სეზამის თესლი. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ნებისმიერი სხვა სანელებლები, ქათმის ან ხორცის სუნელები შესანიშნავია. თქვენი შეხედულებისამებრ შესაძლებელია პურის შევსება ნებისმიერი დამსხვრეული თხილით.
ნაბიჯი 3
ჩაყარეთ ქათმის ნაჭრები ჯერ კვერცხის ნარევში და შემდეგ სიმინდის ნამსხვრევებში. დარწმუნდით, რომ ხორცი ყველა მხრიდან არის დაფარული.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ქათმის ნაჭრები ცხიმწასმულ ტაფაზე. აცხვეთ 12-15 წუთი, სანამ არ გახდება ოქროსფერი. სურვილისამებრ მიირთვით კეტჩუპი ან ნებისმიერი სოუსით.
