ამ გემრიელ ფაფუკ რიკოტას ბლინებს თან ახლავს ხრაშუნა ბეკონი და ქონდარი მდოგვის კაკალი რუკულა, გულუხვი და გემრიელი საუზმისთვის.
Ეს აუცილებელია
- 6 ადამიანისთვის:
- - 3/4 ჭიქა კარაქი (ან უცხიმო კეფირი);
- - 2 კვერცხი;
- - 250 გრ რიკოტას ყველი;
- - 1 1/2 ჭიქა ხორბლის ფქვილი
- - 100 გრ ნახევრად გამხმარი პომიდორი, დაჭრილი;
- - 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი მწვანე ხახვი;
- 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი
- - 12 თხელი გრძელი ნაჭერი ბეკონი;
- - მარილი და პილპილი გემოვნებით;
- - არგულას 2 კონა.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ათქვიფეთ ზეთი (ან უცხიმო კეფირი), კვერცხები და რიკოტა დიდ თასში, სანამ ერთგვაროვანია. გაცერით ფქვილი და დაუმატეთ ნარევს. მოაყარეთ მარილი და პილპილი გემოვნებით. დაამატეთ წვრილად დაჭრილი პომიდორი და დაჭრილი მწვანე ხახვი. მოზილეთ ცომი.
ნაბიჯი 2
აიღეთ ტაფა, დაასხით 1 ს.კ. კოვზი ზეითუნის ზეთი და სითბო საშუალო ცეცხლზე. აცხვეთ ბლინები 2-3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, როგორც საჭიროა.
ნაბიჯი 3
როდესაც ყველა ბლინი გაკეთდება, შეწვით ბეკონის გრძელი ნაჭრები, თხლად დაჭრილი, სანამ ოქროსფერი გახდება 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს.
ნაბიჯი 4
განათავსეთ ბლინები თეფშზე, მორთეთ ხრაშუნა ბეკონით და სარაკეტო სალათით.
