ბევრის ფავორიტი ბლინები შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა ინგრედიენტებით, მათ შორის კურკეტებით. ყაბაყი დიეტური პროდუქტია და შეიცავს მინიმალურ რაოდენობას კალორიებს, მაგრამ შეიცავს უამრავ ვიტამინს, მაგნიუმს და რკინას. ყაბაყი ზოგადად ჰიპოალერგიულია და არ იწვევს კუჭის პრობლემებს. მოვამზადოთ ყაბაყის ბლინები.
როგორ ავირჩიოთ ყაბაყი
იმისათვის, რომ გემრიელი და მარტივი ყაბაყის ბლინები გააკეთოთ, საჭიროა სწორი ყაბაყი აირჩიოთ. შეარჩიეთ მტკიცე ახალგაზრდა ყაბაყი დელიკატური კანით. იმ შემთხვევაში, თუ თქვენს ყაბაყს დელიკატური კანი აქვს, მისი ამოღება შეუძლებელია, რადგან ის სასარგებლო ნივთიერებებს შეიცავს. ხანდაზმული ყაბაყი მტკიცე კანით შეიძლება ცოტა მწარე იყოს.
ყაბაყის ბლინები კვერცხის გარეშე
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ შემდეგი პროდუქტები:
- პატარა ახალგაზრდა ყაბაყი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 5 ს.კ. ლ.
- მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად;
- სანელებლები და მარილი გემოვნებით.
გარეცხეთ ყაბაყი და შემდეგ გახეხეთ საშუალო სახეხზე. მომავალში, ყაბაყის მასა ოდნავ უნდა დამარილდეს და გააჩეროთ დაახლოებით 5 წუთი. მითითებულ დროს, ყაბაყი გამოყოფს წვენს, რომელიც საუკეთესოდ არის გამოწურული, წინააღმდეგ შემთხვევაში ბლინები შეიძლება დაიშალოს.
ცომს დაამატეთ სანელებლები, ფქვილი და მარილი. მას შემდეგ, რაც ცომი მზად იქნება, გაათბეთ ტაფა, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და წამოაყენეთ პატარა ბლის ბლინები, რომლებიც ორივე მხრიდან უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ამრიგად, ეს კერძი ძალიან გემრიელი და კალორიულია. თუ დიეტაზე ხართ, მაშინ ასეთი ბლინების მომზადება შეგიძლიათ არა ტაფაში, არამედ ღუმელში დაახლოებით 200 გრადუს ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.
ტკბილი ყაბაყის ბლინები
თქვენ დაგჭირდებათ:
- პატარა ყაბაყი - 2 ცალი;
- ფქვილი - 0,5 სტადიის;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- შაქარი - 4 ს.კ. ლ.
- მარილი - გემოვნებით;
- მზესუმზირის ზეთი - შესაწვავად.
გარეცხეთ ყაბაყი, შემდეგ კი გახეხეთ წვრილ სახეხზე. ამ მასას დაუმატეთ შაქარი, მარილი, ფქვილი და გატეხეთ ქათმის კვერცხი. ყაბაყის მასა კარგად აურიეთ. როდესაც ცომი მზად იქნება, ტაფა გაათბეთ ნელ ცეცხლზე, დაამატეთ მცენარეული ზეთი, შემდეგ გადადგით ცეცხლი საშუალოზე და წამოაყენეთ ყაბაყის ბლინები, რომლებიც ორივე მხრიდან უნდა იყოს შემწვარი, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
ეს ბლინები ძალიან გემრიელია. მათ შეუძლიათ მიირთვან თაფლით, ჯემით ან არაჟნით. ტკბილი ყაბაყის ბლინები ნამდვილად უყვართ თქვენს ბავშვებს.
