თუ გსურთ ექსპერიმენტი ჩაატაროთ სამზარეულოში, შექმნათ საინტერესო და უგემრიელესი კერძები, მოამზადეთ ქათმის სალათი ფორთოხლით, რომელიც აუცილებლად დაიკავებს თავის ადგილს ნებისმიერ სადღესასწაულო სუფრაზე.
როგორც ჩანს, ერთი შეხედვით, შეუთავსებელ პროდუქტებს შეუძლიათ კერძს განსაკუთრებული პიკანტურობა და თვითმყოფადობა მიანიჭონ. მაგალითად, გემრიელი სალათები, ძირითადი ინგრედიენტებია ქათამი და ფორთოხალი. თანამედროვე დიასახლისებმა ბევრი რეცეპტი იციან მათი მომზადებისთვის. აქ მხოლოდ რამდენიმე მათგანია.
პირველი სალათის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ქილა დაკონსერვებული ანანასი, 2 ფორთოხალი, ქათმის მოხარშული ხორცი - 200-250 გრ, 100 გრ კარბონატი, პიკელებული სოკოს ქილა, ერთი წიწაკა, ერთი მუჭა ქიშმიში (სასურველია უთესლო ჯიში) და 100-150 გრ დაჭრილი კაკლის კაკალი.
ქიშმიშს დაასხით ცხელი წყალი და გააჩერეთ 20-30 წუთის განმავლობაში. ამ დროს კუბიკებად დავჭრათ ქათამი, წიწაკა, ნახშირწყლები, ანანასი და ფორთოხალი. დაამატეთ სოკო. შემდეგ ყველაფერი კარგად აურიეთ და მოაყარეთ მაიონეზი. სურვილის შემთხვევაში, სალათის ფენებად ჩამოყალიბება შესაძლებელია მისი კომპონენტების ნებისმიერი რიგითობით. სუფრასთან მიტანის წინ გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი ნიგოზი.
არანაკლებ ორიგინალურია სალათი, რომელშიც შედის მოხარშული ქათმის მკერდი, ფორთოხალი, შემწვარი სოკო, სიმინდის კონსერვი და მაგარი ყველი. დაჭრილი მკერდი პატარა ნაჭრებად.
არანაკლებ საინტერესო სალათი აღმოჩნდება, თუ მასში იყენებთ არა მოხარშულ მკერდს, არამედ შებოლილს.
დაჭერით შამპინიონები ზოლებად და შეწვით მცენარეულ ზეთში. გააგრილეთ. გააცალეთ ფორთოხალი, მოაცილეთ თეთრი ბოჭკოები, დაჭერით კუბიკებად ან პატარა ნაჭრებად. აურიეთ სოკო, ქათამი, ხილი, დაამატეთ სიმინდი. გახეხეთ ყველი უხეშ სახეხზე. იმისათვის, რომ უკეთესად გაიხეხოთ, ჩადეთ საყინულეში რამდენიმე წუთის განმავლობაში ან წინასწარ გააშრეთ ოდნავ. აურიეთ ინგრედიენტები და მოაყარეთ მაიონეზი. ამ სალათის დამარილება არჩევითია.
პრესის საშუალებით გატარებული ნივრის კბილი დაამატებთ პიკანტობას ამ სალათს.
ქათმისა და ფორთოხლისგან სალათის მომზადებისას გაცილებით ნაკლები ხარჯებით შეგიძიათ თავი გაატაროთ. შემდეგი რეცეპტისთვის დაგჭირდებათ მოხარშული ქათმის მკერდი, რამდენიმე ფორთოხალი, ადრე გაწმენდილი და ფილმები და ძმარი ან ლიმონის წვენით მარინირებული ხახვი, დაჭრილი ნახევრად რგოლებად. შეუთავსეთ ხორცი, ხილი, ხახვი და სეზონი მაიონეზთან. თუ გსურთ ნიგოზი ან ბროწეულის თესლი მოაყარეთ სალათს.
ლიმონის წვენის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ შეცვალოთ რამდენიმე ლიმონმჟავას გრანულით, რომელიც გაზავებულია თბილ წყალში.
მათთვის, ვისაც მაიონეზი არ უყვარს, შეგიძლიათ გირჩიოთ სალათის რეცეპტების გამოყენება, სადაც გასახდელად იყენებენ ბუნებრივ იოგურტს. მართალია, კერძის ინგრედიენტები გარკვეულწილად განსხვავებული იქნება. ქათმის (მოხარშული ან შებოლილი) და ფორთოხლისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ მაგარი ყველი და დაჭრილი მწვანე ვაშლი. არომატისა და პიკანტურობისთვის, სალათი შეიძლება sprinkled მცირე რაოდენობით ბროწეულის თესლი.
კერძი საინტერესო აღმოჩნდება, თუ მას დივერსიფიცირებთ ახალი კიტრით, ლორით, ანანასით ან მანდარინით. იოგურტი ან მაიონეზი სალათში, თუ სასურველია, შეიძლება ჩაანაცვლოს არაჟნით. მაგრამ ამ შემთხვევაში, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ მსუბუქად მოაყარეთ კერძი.
ზოგი დიასახლისი ქათმის და ფორთოხლის სალათს ემატება კიბორჩხალის ჩხირებს ან კრაბის ხორცს, ასევე კრუტუნებს (სასურველია არა მაღაზიიდან) ან ჩიპსებს.
