ფუნჩოზა არის თხელი ბრინჯის ნედლეული, რომელიც თევზაობის ხაზს ბორცვებში გადააქვს. ბრინჯის ლაფშები დაბალკალორიული საკვებია, რომელიც კარგად უხდება ბოსტნეულს და ხორცს. სეზონიდან გამომდინარე, სალათი შეიძლება იყოს ცხარე ან ნაზი. მთავარია ფუნჩოზის მომზადებაში მისი სწორად მოხარშვა ან მოხარშვა, რომ ლაფშები არ დარბილდეს.
Ეს აუცილებელია
-
- ფუნჩოზა ღორის ხორცით
- funchose (200 გ)
- ღორის ხორცი (500 გრ)
- ახალი კიტრი (1 ცალი)
- დიდი ბულგარული წიწაკა (1 ცალი)
- სტაფილო (1 ცალი)
- ხახვი (2 ცალი)
- სოიოს სოუსი (3 სუფრის კოვზი)
- კილანტრო
- ცხელი ახალი წითელი წიწაკა (1 ცალი)
- მარილი გემოვნებით
- ფუნჩოზა ძროხის ხორცით
- funchose (300 გ)
- საქონლის ხორცი (500 გრ)
- პატარა დაიკონი (1 ცალი)
- წიწაკა (1 ცალი)
- ნიახურის ყუნწი (1 ცალი)
- ხახვი (1 ცალი)
- ნიორი (2 კბილი)
- მცენარეული ზეთი
- წითელი ცხარე წიწაკა (1 ცალი)
- ფუნჩოზა კრევეტებით
- funchose (200 გ)
- გაწმენდილი დიდი კრევეტები (100 გრ)
- სოიოს სოუსი (1 სუფრის კოვზი)
- ლიმონის ნაჭერი
- ნიორი (1 კბილი)
- მწვანეთა
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ფუნჩოზა ღორის ხორცით.
ღორის რბილობი დაჭერით თხელ კუბიკებად. მოათავსეთ თასში და გადააფარეთ სოიოს სოუსით. გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში. შემდეგ სწრაფად შეწვით ცხელ ტაფაში. ხორცი გადაიტანეთ თასში და დარჩენილ ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და დაჭრილი სტაფილო. ხორცს დაამატეთ მზა ბოსტნეული.
ნაბიჯი 2
უფასო ტკბილი და ცხელი წიწაკა თესლიდან და დაჭრილი ზოლებად. სწრაფად შეწვით ცხელ ზეთში. განათავსეთ ფუნჩოზა მდუღარე წყალში და ადუღეთ 5-7 წუთი, სანამ გამჭვირვალე გახდება. ჩააგდეთ საწურში. Chip cilantro, დაჭრილი ახალი კიტრი შევიდა ზოლები. შეურიეთ ხორცი, funchose, ბოსტნეული და cilantro თასი. მოაყარეთ მარილი და გააცივეთ მაცივარში მთელი ღამით.
ნაბიჯი 3
ფუნჩოზა ძროხის ხორცით.
საქონლის ხორცი დავჭრათ ზოლებად და მაღალ ცეცხლზე შეწვა ზეთში. დაასხით მდუღარე წყალი ფუნჩოზას და გააჩერეთ 20 წუთი, გაადნეთ წყალი. გახეხეთ დაიკონი უხეშ სახეხზე ან დაჭერით თხელ კუბიკებად, დაჭერით ბულგარული წიწაკა და სტაფილო ზოლებად. შეწვით ბოსტნეული მსუბუქად.
შეურიეთ ხორცი, ფუნჩეზა და ბოსტნეული.
ნაბიჯი 4
საწვავის შევსება. დაჭერით ხახვი, ნიორი და ნიახურის ყუნწი. გაათავისუფლეთ წითელი ცხარე წიწაკა თესლიდან და დაჭერით წვრილად. სითბოს მცენარეული ზეთი და დაამატეთ მზა საკვები. კარგად გაათბეთ და დაასხით ცხელი გასახდელი ლაფშას ხორცით და ბოსტნეულით. აურიეთ.
ნაბიჯი 5
ფუნჩოზა კრევეტებით.
დაასხით მდუღარე წყალი ფუნქოზას და გააჩერეთ 15 წუთით, გადაწურეთ ზედმეტი წყალი. ტაფაში გაათბეთ ზეთი, დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, სოიოს სოუსი და კრევეტები. მსუბუქად აურიეთ და მოყავისფროთ. გამოწურეთ წვენი ლიმონის სოლიდან. გამორთეთ საწვავის შევსება.
განათავსეთ funchose ფირფიტაზე slide. ზემოდან გასახდელი. ლამაზად დაალაგეთ კრევეტები. დაამშვენებს მწვანილით.
