თამარილო არაჩვეულებრივი ეგზოტიკური ხილია. მისი მიღება ნედლეულად შეიძლება, მაგრამ თერმული დამუშავებაც შეგიძლიათ და გემრიელი და ჯანსაღი კერძის მომზადება. თამარილო სოუსით.
გსმენიათ თამარილოს მსგავსი ხილის შესახებ? ხეს ან ბუჩქს, რომელზეც იზრდება ეს ხილი, ხშირად პომიდორს უწოდებენ პომიდვრის ფორმის თამარილოს მსგავსების გამო. ეს ეგზოტიკური ხილი მდიდარია ვიტამინებით, მინერალებით და არ შეიცავს ცხიმებს. ამიტომ, თამარილო სასარგებლოა ნედლეულის ჭამაზე. მაგრამ მშვენიერი დესერტი ასევე მზადდება მისი ხილისგან. აქ არის ერთ-ერთი რეცეპტი. თამარილო სოუსით.
სამზარეულოსთვის საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები.
- ტამარილოს ხილი - 3-4 ცალი. (ამ კერძისთვის უმჯობესია მწიფე ხილის არჩევა);
- მარწყვის ან ჟოლოს სიროფი - 100 მლ.;
- შაქარი - ¼ მინა;
- კარაქი ობის საპოხი მასალისთვის.
მომზადების მეთოდი
შეამცირეთ თამარილოს ნაყოფი 30 წამის განმავლობაში. მდუღარე წყალში და ამოიღეთ კანი მათგან. შემდეგ ხილი მოჭერი სიგრძეზე (გამოიყენე მკვეთრი დანა). შემდეგ, მომზადებული ფორმა წაუსვით კარაქს და ჩადეთ მასში თამარილო, ზემოდან გულუხვად მოაყარეთ შაქარი. გაახურეთ ღუმელი 200 გრადუსზე, ჩაყარეთ კერძი და მოხარშეთ ხილი 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ ამოიღეთ ხილი, დაასხით სიროფი და ისევ 5 წუთის განმავლობაში შედგით ღუმელში. შემდეგ ამოიღეთ ფორმა და გააცივეთ. ტამარილოს მიირთმევენ დანაწევრებულ ფირფიტებში, მორთული სურვილისამებრ ნებისმიერი ახალი კენკრით და პიტნის ფოთლებით. მტკნარი ორცხობილა ან ტკბილი კრეკერი ამ კერძისთვის ზედმეტი არ იქნება.
