რავიოლი არის იტალიური სტილის დუმფინგები, რომლებიც მზადდება სხვადასხვა შემავსებლებით: გამხმარი პომიდორი, სოკო, ყველი და ა.შ. ისინი გემრიელია და, რა თქმა უნდა, მათი მომზადება შესაძლებელია მომავალი გამოყენებისათვის და გაყინვა.
Ეს აუცილებელია
- 300 გრ ახალი მაკარონის ცომი
- 250 გრ ყველი რიკოტა
- 50 გრ ყველი პარმეზანით
- 1 ჩ.კ. ზეითუნის ზეთი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ცომი გაყავით 2 ნაწილად და გააბრტყელეთ ფქვილმოყრილ დაფაზე რაც შეიძლება თხელი. ეს შეიძლება გაკეთდეს ცომის ფურცლით.
ნაბიჯი 2
გახეხეთ პარმეზანი საშუალო სახეხზე და შეურიეთ რიკოტას. გავაბრტყელოთ პატარა ბურთულები და გავაფართოვოთ ცომის 1 ფენა, ერთმანეთისგან მცირე მანძილზე.
ნაბიჯი 3
ბურთებს ოდნავ წაუსვით წყალი და გადააფარეთ ცომის მეორე ფენა. ნაზად დააჭირეთ ცომს და დაჭერით კვადრატებად ხვეული დანით.
ნაბიჯი 4
ვადუღოთ რავიოლი დამარილებულ წყალში 7-8 წუთის განმავლობაში.
