მისოს წვნიანი არის იაპონური ტრადიციული წვნიანი, რომელიც შეიცავს მისოს პასტას. 750 წლის განმავლობაში ის ძალიან პოპულარულია. იაპონელები ამ წვნიანს ჭამენ არა მხოლოდ ლანჩზე, არამედ საუზმეზე ან ვახშმად. მისი მომზადება მარტივია, აქვს მდიდარი არომატი და ძალიან ჯანმრთელია.
Ეს აუცილებელია
- - 1 ლიტრი თევზის ბულიონი
- - 200 გრ შიტაკეს სოკო
- - 200 გრ ტოფუს ყველი
- - 200 გრ გაწმენდილი კრევეტი
- - 50 გრ დაკონსერვებული კელპი
- - 30 გრ პრასი
- - 70 გ მისო პასტა
- - მწვანე ხახვის 4 ბუმბული
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გაათბეთ თევზის მარაგი. მისი მომზადება შეგიძლიათ რამდენიმე სახის თევზისგან, როგორიცაა სკუმბრია და კოდური. დაჭრილი სოკო პატარა ნაჭრებად, და ჩამოიბანეთ პრასი წყლით და დაჭერით თხელ ნაჭრებად. დაამატეთ ყველაფერი მდუღარე ბულიონში. დაფარეთ და მოხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში. ჩამოიბანეთ კელპი წყლით და დაჭერით საშუალო სიგრძის ნაჭრებად. წვნიანს დაუმატეთ და კიდევ 5 წუთი მოხარშეთ.
ნაბიჯი 2
ტოფუ დავჭრათ 1 სმ-ზე 1 სმ კუბიკებად. ჩავასხათ კრევეტები და ტოფუ წვნიანში და ვადუღოთ 2 წუთის განმავლობაში. სამზარეულოს ბოლოს დაამატეთ მისო პასტა. თუ მას სამზარეულოს დასაწყისში დააყენებთ, მაშინ ის კარგავს თავის გემოსა და სასარგებლო თვისებებს.
ნაბიჯი 3
ჩაასხით წვნიანი თასებში ისე, რომ ყველა ინგრედიენტი შევიდეს. მწვანე ხახვის ღეროები ჩამოიბანეთ წყლით და დაჭერით ზოლებად. მოაყარეთ წვნიანი. თუ ცხარე მოგწონთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტაოდენი ჩილი ან შავი პილპილი. უმჯობესია ერთდროულად მოამზადოთ ასეთი წვნიანი.
სასიამოვნოა ის ფაქტი, რომ ამ წვნიანის 100 გრ-ში მხოლოდ 130 კკალ არის. ამიტომ, ეს შესანიშნავია წონის დასაკლებად ლანჩზე.
