თუ ნიორი ყველანაირი ფორმით გიყვართ, მაშინ აუცილებლად უნდა გააკეთოთ ნივრის ტორტილა. ეს კერძი ძალიან გემრიელია, გარდა ამისა, მოსახერხებელია მისი წაღება.
Ეს აუცილებელია
- - ფქვილი - 350 გ;
- - მარილი - 1/3 სუფრის კოვზი;
- - შაქრის შაქარი - 1/3 სუფრის კოვზი;
- - მშრალი საფუარი - 1/2 პაკეტი;
- - თბილი წყალი - 200 მლ;
- - ნიორი - 1-2 კბილი;
- - ზეითუნის ზეთი - 2 სუფრის კოვზი;
- - დაჭრილი ოხრახუში - 1 სუფრის კოვზი;
- - ახლად დაფქული შავი პილპილი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ერთ თასში შეურიეთ თბილი წყალი, შაქრის პასტა და საფუარი. არ შეეხოთ ამ ნარევს 15 წუთის განმავლობაში. ამრიგად, მიიღებთ ცომს.
ნაბიჯი 2
ფქვილის გაცლის შემდეგ დაამატეთ მარილი და დადეთ სამუშაო ზედაპირზე სლაიდის სახით, რომლის ზედა ნაწილში დეპრესიის გაკეთება გჭირდებათ. ჩაყარეთ დასრულებული ცომი ჩაღრმავებაში. მიღებული მასისგან მოზილეთ ცომი. მოზილეთ მინიმუმ 10 წუთი. როდესაც დასრულდა, შეფუთეთ იგი საკინძავი ფილმით. შეინახეთ ამ მდგომარეობაში საათის მეოთხედი.
ნაბიჯი 3
შეუთავსეთ ოხრახუში ზეითუნის ზეთით და წვრილად დაჭრილი ნივრის კბილი. საფუძვლიანად ავურიოთ ყველაფერი.
ნაბიჯი 4
მიღებული ცომი დანით დაჭერით 2 ნაწილად. შემდეგ გააფართოვეთ ისე, რომ მიიღოთ ფენები, რომელთა სისქე არა უმეტეს 1 სანტიმეტრისა. სხვათა შორის, არ არის აუცილებელი როლინგით გადაახვიოთ - უბრალოდ გაანადგურეთ თითებით.
ნაბიჯი 5
გახვეული ფენები კარგად გადააფარეთ ნივრის მასით და გააზავეთ ახლად დაფქული შავი პილპილით. განათავსეთ იგი, როგორც არის ცხიმწასმულ ტაფაზე. შემდეგ აიღეთ დანა და გამოიყენეთ იგი ცომის მცირე განივი ნაჭრების გასაკეთებლად და გაჭიმეთ ისე, რომ ხვრელები წარმოიქმნას. არ შეეხოთ საათის მეოთხედი.
ნაბიჯი 6
გაახურეთ ღუმელი 250 გრადუს ტემპერატურაზე და გაგზავნეთ მასში ჭურჭელი დაახლოებით 5-7 წუთის განმავლობაში. ნივრის ტორტილები მზად არიან!
