არც ერთი ტკბილი კბილი ვერ უძლებს შოკოლადის ჩიპის ნამცხვრების რბილ არომატს. სცადეთ გააკეთოთ ეს უნიკალური შოკოლადის ჩიპი ნაჭდევები სახლში.
Ეს აუცილებელია
- 30 ცალი ფუნთუშისთვის:
- - 6 სუფრის კოვზი კაკაო
- 1/2 ჩაის კოვზი საცხობი სოდა
- - 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი (გამაფხვიერებელი)
- 1/2 ჩაის კოვზი მარილი
- - 1 ჩაის კოვზი დაფქვილი დარიჩინი
- 1/8 ჩაის კოვზი კაიენის წიწაკა
- - 1/4 ჩ.კ. დაფქული შავი პილპილი
- - ცოტაოდენი მიწის კბილი
- - 1 ჯოხი (1/2 ჭიქა) უმარილო კარაქი
- - 3/4 ჭიქა თეთრი გრანულირებული შაქარი
- 3/4 ჭიქა ღია ყავისფერი შაქარი (დაფასოებული)
- - 1/2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი
- - 2 დიდი კვერცხი, ოთახის ტემპერატურა
- - 2 ჭიქა ყველა დანიშნულების ფქვილი
- - 1 ჭიქა ნახევრადტკბილი შოკოლადის ჩიპი
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცხელეთ ღუმელი 350 ° C- ზე. გამოაცხვეთ საცხობი ფურცელი პერგამენტის ქაღალდით, წაუსვით გამდნარი კარაქი.
ნაბიჯი 2
დიდ თასში ათქვიფეთ კაკაო, სოდა, გამაფხვიერებელი, მარილი, დარიჩინი, კაიენი, შავი პილპილი და დაფქვილი კბილი.
ნაბიჯი 3
საშუალო ქვაბში, გაადნეთ კარაქი საშუალო ცეცხლზე. მას შემდეგ რაც კარაქი მთლიანად გადნება, გადმოდგით ცეცხლიდან. ჩაასხით კარაქი ყავისფერ შაქარში თხელ ნაკადში, კარგად აურიეთ. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. მართეთ კვერცხებში. ჩაასხით კარაქისა და შაქრის ნარევი კაკაოს ნარევში და აურიეთ, სანამ გლუვი გახდება. დაამატეთ ფქვილი. ცომი სქელი უნდა იყოს. ბოლოს დაამატეთ შოკოლადის ჩიპები.
ნაბიჯი 4
ჩამოაყალიბეთ ფუნთუშა ცომისგან და ფრთხილად მოათავსეთ ტაფაზე.
ნაბიჯი 5
გამოაცხვეთ დაახლოებით 10-12 წუთი - ზემოდან ოქროსფერის მიღებამდე.
ნაბიჯი 6
სუფრასთან მიტანამდე გააჩერეთ. იდეალურია თბილი ჩაის, ყავის ან რძისთვის.
