ჰეკის ხორცი, რომელიც დიეტურ კვებაში ფართოდ გამოიყენება, დაბალკალორიულია და ადვილად ასათვისებელია. დიეტოლოგები გვირჩევენ, რომ თქვენს მენიუში შეიტანოთ ჰეკი, რადგან ეს თევზი შეიცავს მინერალებს და ვიტამინებს. Hake შეგიძლიათ მოხარშოთ შემწვარი, მოხარშული ან ღუმელში გამომცხვარი.
ღუმელში გამომცხვარი ჰეკის რეცეპტი
ღუმელში გამომცხვარი ჰაკი ძალიან გემრიელი, არომატული, დამაკმაყოფილებელი და წვნიანი გამოდგება, ვინაიდან თევზი ხარშვის პროცესში ბოსტნეულის წვენშია გაჟღენთილი.
სამზარეულოსთვის დაგჭირდებათ:
- ჰეკის ფილე - 1 კგ;
- სტაფილო - 160 გ;
- ხახვი - 80 გ;
- პომიდორი - 450 გ;
- ლიმონი - 1 ც.;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 ს.კ. ლ.
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით.
გამოიყენეთ გაყინული ჰეკის ფილე, რომელიც უნდა გალღოთ ოთახის ტემპერატურაზე მომზადებამდე. თევზის დაშლა შეგიძლიათ სახლშიც. გაასუფთავეთ ჰეკი, გაწყვიტეთ ფარფლები, გააკეთეთ გრძივი ჭრა, ამოიღეთ შიგნით. კარგად ჩამოიბანეთ თევზის კარკასები, შემდეგ კი გამოყოფეთ ფილე ისე, რომ მიიღოთ ლამაზი ნახევარი ძვლების გარეშე. ჰეკის ფილე ნაწილებად დავჭრათ.
ჩამოიბანეთ და გააცალეთ ხახვი და სტაფილო, შემდეგ დაჭერით პატარა კუბიკებად.
Frying პან მცირე რაოდენობით მცენარეული ზეთი, fry ამ ბოსტნეულის სანამ ხახვი გამჭვირვალე.
გარეცხეთ პომიდორი და დაჭერით ნაჭრებად. განათავსეთ კილიტაზე მარილისა და შავი პილპილით სუნელიანი თევზის ნაჭრები. ასევე, მოაყარეთ ჰეკის ნიპერები ლიმონის წვენით. განათავსეთ შემწვარი ბოსტნეული თევზის თავზე და დაფარეთ პომიდორი.
კერძი თითოეული ნაწილი გადაიტანეთ ფოლგაში და მოათავსეთ საცხობ ფორმაზე. გამოაგზავნეთ საცხობი ფურცელი ჰეკით ღუმელში 180 ° C ტემპერატურაზე. ჰაკი უნდა გამოცხვეს დაახლოებით 20-30 წუთი. კერძის შესანიშნავი მხარე იქნება მაკარონი, ბოსტნეული ან მოხარშული კარტოფილი.
ჰაკის სარგებელი
ჰეკი ერთ-ერთი ყველაზე ჯანმრთელი და უგემრიელესი კოდური თევზია. იგი შეიცავს ძალიან მცირე ძვლებს და ასევე ძალიან მარტივია მისი ამოღება. ამ თევზის ხორცი უცხიმოა და ამიტომ შედის დიეტის მენიუში.
ჰეკის ხორცი გირჩევთ გამოიყენოთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების, ჰიპერტონიის, აგრეთვე რეპროდუქციული სისტემის პრობლემების დროს. ჰეკის თევზში შემავალი სასარგებლო ნივთიერებები ხელს უწყობენ სისხლში შაქრის სწორად შენარჩუნებას და ტოქსინების მოცილებას. ჰეკის გამოყენების ერთადერთი უკუჩვენება არის ალერგიული რეაქციები.
