წარმოუდგენლად მარტივი რეცეპტი გლუვი და ელასტიური ცომისთვის, რომელიც იდეალურია დენდლინგის, დენდლინგისა და თუნდაც პასტის გასაფორმებლად. Choux საკონდიტრო ნაწარმის თავისებურება ის არის, რომ ფქვილს და სხვა ინგრედიენტებს ურევენ ძალიან ცხელ წყალს და მასთან ერთად bre ’ადუღებენ’ ’. შიშის საწინააღმდეგოდ, შეგიძლიათ ასეთი ცომი მოზილოთ ხელების დაწვის შიშის გარეშე, რადგან წყალი თანდათანობით მთელ ტემპერატურას ფქვილს აძლევს. მდუღარე წყლის წყალობით, ცომი გადახვევისას მაგიდას, პალმებს ან მოძრავ პინს არ ეკვრის.
Ეს აუცილებელია
- შემადგენლობა:
- • ხორბლის ფქვილი - 1000 გრამი.
- • საშუალო ზომის ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- • სუფრის მარილი - 1 სუფრის კოვზი (20-25 გრამი).
- • უსუნო მცენარეული ზეთი - 2 სუფრის კოვზი.
- • მდუღარე წყალი - 2 ჭიქა (250 მლ მინა).
- კერძებიდან დაგჭირდებათ თასი, ხის კოვზი ან სპატულები.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
დასაწყისისთვის, მოამზადეთ რეცეპტის ყველა კომპონენტი მაგიდაზე მოცემული ჩამონათვალის შესაბამისად. წინასწარ გადაიტანეთ ფქვილი თასში. ეს საშუალებას გაძლევთ დამატებით გაამდიდროთ იგი ჟანგბადით, და შედეგად ცომი აღმოჩნდება ელასტიური და ძლიერი.
ნაბიჯი 2
მომზადებულ ფქვილს მარილის გაზომული რაოდენობა ემატება, შემდეგ მშრალ ინგრედიენტებს საფუძვლიანად ერევა. ამ შემთხვევაში აუცილებელია იმის უზრუნველყოფა, რომ მარილი თანაბრად გადანაწილდეს ფქვილის მთელ მოცულობაში. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მარილი გახსნათ მდუღარე წყალში და დაამატოთ ფქვილის ნარევში უკვე ამ ფორმით.
ნაბიჯი 3
არაღრმა თასში, მსუბუქად ათქვიფეთ 2 ქათმის კვერცხი. კვერცხის ბადე ჩაასხით ფქვილის ნარევში, დაამატეთ მცენარეული ზეთის გაზომული რაოდენობა და ენერგიულად აურიეთ.
ნაბიჯი 4
ორივე ჭიქა ცხელი წყალი ჩაასხით ფქვილში. ამავდროულად, თუ წყალი ძალიან ცხელია, მაშინ ათქვეფა იწყება კოვზით ან სპატულით, შემდეგ კი ხელით შერევას აპირებენ. მასის ოდნავ აღების შემდეგ, ის აყალიბებს მაგიდაზე და ცომს ხელებით ათქვიფებენ ერთგვაროვან, გლუვ მდგომარეობამდე. ამავდროულად, რეკომენდებულია სუფრის ფხვნილით დაფქვა. ხელით მოზელვის წყალობით ცომს განვითარდება წებოვანა, გახდება გლუვი და მორჩილი. ასეთი ცომიდან ძალიან ადვილია დენდლინგის, პემფლისა და პასტის გამოძერცვა, შიშის გარეშე, რომ ცომი გატყდება.
ნაბიჯი 5
მიღებული ცომი ჩადეთ სუფთა ტომარაში, გააჩერეთ "დასვენებისთვის" 15 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. ისიამოვნეთ თქვენი სამზარეულოთი!
