თქვენს ყურადღებას გაამახვილებთ ძალიან დელიკატურ და გემრიელ პაშტეტს, რომელიც მზადდება დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგულის ფილედან, თეთრი ხახვიდან, ხაჭოთი, სოიოს სოუსიდან და წვნიანი მწვანილიდან. ეს პაშტეტი მარტივი და მრავალმხრივი კერძია.
Ეს აუცილებელია
- • 1 ქილა დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული;
- • 120 გრ ხაჭო;
- • 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი;
- • 1 თეთრი ხახვი;
- • ზეითუნის ზეთი;
- • ოხრახუში.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააცალეთ თეთრი ხახვი, გარეცხეთ და დაჭერით კუბიკებად. ჩაასხით ტაფაზე ზეითუნის ზეთი, განათავსეთ ნელ ცეცხლზე და ცეცხლზე. განათავსეთ ხახვის კუბურები ცხელ ზეთში და შეწვით გამჭვირვალედ, რეგულარულად ურიეთ.
ნაბიჯი 2
გახსენით დაკონსერვებული ვარდისფერი ორაგული, გადაწურეთ ზეთი და მოათავსეთ ფილე ბლენდერის თასში. იქ დაამატეთ შემწვარი ხახვი. მოკალი ყველაფერი სანამ არ იქნება გლუვი. შემდეგ შეავსეთ თევზის მასა სოიოს სოუსით, შემდეგ კვლავ აურიეთ.
ნაბიჯი 3
შერევის შემდეგ დაუმატეთ ხაჭოს ყველი, ისევ ყველაფერი შეუშალეთ და აურიეთ, სანამ არ გახდება გლუვი.
ნაბიჯი 4
სამუშაო ზედაპირზე წაუსვით მკვრივი ფილმის მართკუთხა ნაჭერი. განათავსეთ დაჭრილი თევზი ფილმზე, გადაუგრიხეთ ძეხვით და გაასწორონ ის ძაფებით კიდეების გარშემო. გაითვალისწინეთ, რომ თუ სახლში არ იყო საკვები ფილმი, მაშინ შეგიძლიათ წაიღოთ ნებისმიერი პლასტმასის კონტეინერი ან მინის ქილა.
ნაბიჯი 5
გახვეული (საკინძურ ფილმში) პაშტეტი დადეთ თეფშზე და გააგზავნეთ მაცივარში, სანამ გამყარდება. გარეცხეთ ოხრახუში, მშრალი და დაჭერით წვრილად დანით.
ნაბიჯი 6
როდესაც პაშტეტი მთლიანად გამყარდება, გამოიღეთ მაცივრიდან, გაშალეთ, დადეთ თეფშზე და გულუხვად მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში. მიირთვით თქვენი საყვარელი პურით, რძის პურით ან კრეკერით.
